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鲫鱼羊肉汤的做法有哪些(鲫鱼羊肉汤的做法有哪些好吃)

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鲫鱼羊肉汤的做法有哪些(鲫鱼羊肉汤的做法有哪些好吃)

鲫鱼羊肉汤是一道川菜，以鲫鱼、羊肉为主料，以葱、姜为辅料，加入一定量的高汤，经过煨煮而成。它不但味道香浓，营养丰富，还具有滋补、润肺的功效，是早晚温暖身体的理想佳肴。

      

鲫鱼羊肉汤是一道川菜以鲫鱼、羊肉为主料以葱、姜为辅料


      制作步骤：

      一、准备好所需食材：500g 羊肉、500g 鲫鱼、1根大葱、3片姜、2汤匙料酒、2汤匙醋、2汤匙淀粉、1汤匙食用碱、葱花、盐、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、香油

      二、洗净羊肉和鲫鱼，羊肉切小块，鲫鱼切块或者仔鱼，葱切段，姜切片；

      三、将羊肉和鲫鱼加入料酒、醋、淀粉、食用碱，搅拌均匀，并腌制半小时；

      四、往锅中放入葱段、洗净的羊肉和鲫鱼，加入适量水，开中火烧沸，撇去浮沫；

      五、一旦水开汆，调入盐、鸡精、味精，煮至汤汁收干；

      六、将炒锅放入少量油，放入姜片爆香，再放入葱花；

      七、最后将收干的汤放入锅中，加入胡椒粉、料酒、香油，再煮至汤汁浓稠即可出锅装盘，即可上桌。

      总结：制作鲫鱼羊肉汤的步骤十分简单，只需要准备好食材、搅拌腌制、烧汆、收干、爆香、煮汤就可以出锅装盘了。鲫鱼羊肉汤有营养丰富、具有滋补、润肺的功效，早晚温暖身体的理想佳肴，值得大家一尝试试。

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