鲫鱼肉怎么做好吃？家常做法技巧大全
鲫鱼肉既美味又有营养，是个多样性的食材。不少人对于如何利用鲫鱼肉做出美味的家常菜感到迷茫。鲫鱼的肉质紧实，既可以制作汤、烩、蒸、煎等等菜式，适合各类烹饪方法。下面就给大家介绍几款简单又美味的鲫鱼肉家常菜，带你味蕾大开。
【鲫鱼蒸粉丝】
准备物料：鲫鱼（一条）、粉丝、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。
1.首先，将鲫鱼清洗干净，剁成薄片，然后放入碗中，加入适量生抽、老抽、鸡精、盐拌匀，腌制15分钟左右；
2.把粉丝浸泡至软，用温水沥干，加入料酒、鸡精、盐拌匀；
3.葱姜蒜分别切碎，准备好；
4.在有湿气的锅里，放入鲫鱼腌制好的肉片，继续加入粉丝，香葱、姜蒜的切碎物，一起搅拌均匀；
5.放入汤勺 2~3 汤匙水，再焖煮 5 分钟左右，至粉丝熟透软身，即可出锅。
【鲫鱼煎饼】
准备物料：面粉、鲫鱼肉（一条）、胡萝卜、香菇、葱白、鸡精、盐、淀粉、精盐、生粉、香油。
1.首先，将鲫鱼去鳞剁成小块，加入盐、料酒、淀粉、鸡精，拌匀备用；
2.再将胡萝卜、香菇分别切碎，葱白切成段；
3.再把面粉、盐、淀粉混合拌匀，加入足够的水搅拌成面糊；
4.把鲫鱼和蔬菜一起放入，搅拌均匀；
5.热锅，把面糊倒入锅中，中小火煎至两面金黄；
6.煎好后，出锅，撒精盐、生粉，淋上香油即可。
以上就是我们介绍的简单又美味的鲫鱼肉家常菜，集结了营养和味道的完美结合。鲫鱼的肉质紧实，营养成分又很高，经过科学搭配下，便可以做出一道口味独特的家常菜。最后再提醒大家，要将鱼肉料理煮熟，才可以安全省心的享受美食。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_90775.html
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