摘要:鳕鱼是一种很常见的海鲜,也是一种很受欢迎的食物,人们喜欢以各种方法来烹饪。传统上,人们用油炸的方式来烹饪鳕鱼,但实际上,不使用油炸的鳕鱼的做法还十分丰富。本文将介绍几种不使用油炸的烹饪鳕鱼的方法。
首先,烤鳕鱼是不用油炸鳕鱼常见的一种做法。首先,把鳕鱼剔除内脏,然后把它洗净,里外淋上少许橄榄油,再在上面开刀圈状,撒上盐,把鳕鱼放入烤盘中,放入烤箱中,烤130度,大约20分钟左右就可以烤出诱人的香味。
其次是蒸鳕鱼。蒸鳕鱼的做法和烤鳕鱼的做法基本相同,只是需要改变烹饪的方式。 把鳕鱼剔除内脏,然后把它洗净,里外淋上少许清水,再在上面开刀圈状,撒上盐,把鳕鱼放入锅中,加入少许的水,煮滚后,换用小火蒸大约15分钟,喷上酱油,芫茜等作佐料,便可出锅就餐。
第三种不用油炸烹饪鳕鱼的方法是煮鳕鱼,其步骤也和前面两种方法基本相同,都是先把鳕鱼剔除内脏,然后把它洗净,里外淋上少许清水,再在上面开刀圈状,撒上盐,把鳕鱼放入锅中,加入少许的水,大火煮开,转小火慢熬大约15分钟,加入葱花、姜片作其佐料,放入少许盐,搅匀,盛入碗中,喷上酱油即可享用。
总之,不使用油炸的方式来烹饪鳕鱼可能不如油炸那么快,但也有其独到的特点,既可以减少饱和脂肪酸的吸收, 又可以保留营养成分和鱼肉原有的口感。做出来的菜肴也可以给您不一样的美食体验。
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