鳕鱼都有哪些家常做法(鳕鱼都有哪些家常做法视频)

摘要：鳕鱼是大家喜爱的一种海鲜，有很多家常做法可以让这种美味的食材尽情地发挥出它的优点。下文将分享一些令人耳目一新的家常做法，读者可以根据实际情况，发挥自己的创意，烹饪出美味可口的鳕鱼菜肴。

      鳕鱼是海洋中的一种深水鱼科，因为其口感柔软鲜美，营养丰富而被人们所青睐，在烹饪界也受到了广泛的应用和热捧。当你去超市买鳕鱼时，你可以看到它们被切成各种形状和尺寸的鱼柳、鱼片，还有鳕鱼的全体和内容物，都是供大家准备烹饪的不错的食材。

      家常烹饪鳕鱼常用的方式有油炸、烧烤、清蒸、烤烧、煎炸、炖、焖、卤、烩、炒、炝等等，搭配各种调料，如芥末、火鸡精、青椒、蒜、干辣椒、花椒、太白粉、花椒粉、姜蓉、醋、味精等，味道和色泽都能体现出它的风味。

      油炸鳕鱼是家庭里最常用的。油炸鳕鱼首先贴上适量的淀粉面糊，再覆盖上香料，比如八角、花椒等，放入油锅中油炸几分钟，随即关火，利用残热炸出来的油炸鳕鱼更加香鲜，使口味更丰富。

      清蒸鳕鱼性质平衡、滋味咸而酸甜，可以让食材保持原汁原味，口感更加鲜美。把鳕鱼洗净，涂上芝麻油、香油，再均匀撒上姜末、葱末、蒜末、芝麻等调料，放入清汤里，然后加热，放入准备好的鱼放入沸腾的水中，外表鳞片变色后，立即捞起，口感柔软爽口，味道鲜美。

      烤烧鳕鱼的家常做法非常简单，但需要一定的技巧。先选用一条整条的鳕鱼，然后洗净后抹上葱姜蒜泥，再抹上羊油、香油、酱油、糖、醋，加上少许的盐，放入烤炉中，上下均匀翻炒，到表皮金黄时即可出锅，肉质嫩滑，香甜可口。

      最后，还有一个叫做烩鳕鱼片的家常菜，通常是用鳕鱼片、火鸡精或鱼酱汁、洋葱、蒜蓉、葱末、少许的盐、胡椒粉等调料做成的。将鳕鱼片放入油锅中煎炸至金黄，然后放入调料翻炒，待鳕鱼片完全吸收调味料，最后淋上辣椒酱即可。

      总之，鳕鱼具有独特的风味和营养，而烹饪鳕鱼也有很多方法，每一种烹饪方法都有着不同的口味，你可以根据自己的喜好，挑选不同的调料，做出各式各样，美味可口的鳕鱼菜肴来满足你普通人对美食的渴望。

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