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鳗鱼怎么炖做法视频(鳗鱼怎么炖做法视频窍门)

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鳗鱼怎么炖做法视频(鳗鱼怎么炖做法视频窍门)

摘要：鳗鱼是海鲜中的佼佼者，由于其高蛋白质的含量，口感柔嫩，很受消费者的喜爱。下面就来介绍一下怎样炖制出美味的鳗鱼。

      

摘要：鳗鱼是海鲜中的佼佼者由于其高蛋白质的含量口感柔嫩


      首先，准备好新鲜的鳗鱼，然后将其剁成小块，用清水洗净，放入汤锅中煮滚，使它汤汁充分的散发出来，然后捞起放凉备用。接下来，做酱汁，可以用蒜末、葱末、姜末、胡椒粉、盐等调料，把这些调料放入汤锅，加上适量的水，进行久煮，使之成为一种浓稠的汤汁。

      之后将汤汁倒入汤锅，加入原先煮好的鳗鱼，调入适量的老抽，孜然，盐等调料，转小火，用盖子盖好，焖煮30-40分钟，煮至汁汁浓稠，汤浓鱼嫩，即可关火，炖鳗鱼就完成了。统计数据显示，每个人每年会消耗约75.25克的鳗鱼，消费者的满意度也越来越高，鳗鱼已成为上流社会的最新宠儿。

      总结：炖鳗鱼的步骤很多，需要准备新鲜的鳗鱼，做出类似蒜蓉汁之类的调料，还可以增加老抽、孜然等调料，最后放入汤锅中小火焖煮，最重要的是要多花时间，保证汤汁浓稠，汤浓鱼嫩的特点，当口感柔嫩的鳗鱼出锅时，口感会更佳。

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