鸡丁是中国传统家常菜之一，它以鸡肉和块状洋葱为主料，加入适量的佐料，再加入少量油炸即可出锅。但有的人不喜欢鸡丁吃起来太油腻，便想找到更简单更健康地做法。那么，没有用淀粉的鸡丁家常做法怎么做呢？
其实，在做鸡丁时，只要注意把握好火候，即可避免使用淀粉油炸，而是用少量植物油来煎出香脆口感。首先，把鸡肉和块状洋葱分别切成较小的块，再用适量料酒、盐、胡椒粉、辣椒碎、精盐等佐料腌制。然后，把植物油倒入平底锅，加热至四成热，将腌好的鸡肉加入锅中煎，待鸡肉变黄时翻面，当两面都变黄呈金黄色时，再下入腌制好的洋葱片。此时，可在锅内加入适量的水，再煮至水量逐渐减少，这样做可以让鸡肉和洋葱片软烂，口感更加美味。最后，将鸡丁装盘，可以拌上一些花椒碎、姜末和香葱末等调料，即可出锅。
总之，不加淀粉可以用少量植物油来煎出香脆口感，把握好火候，可以使鸡肉和洋葱都软烂可口，这样做出来的鸡丁既可口，又健康，是一道很值得推荐的家常菜上桌的好去处。
原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_92256.html
相关推荐
-
如何冲泡好茶做法图片(如何冲泡好茶做法图片视频)
选择茶叶时应注意以下几点：一是观察茶叶的外观，形态饱满、毛茸毛茸的茶叶质量会比较好；二是闻茶叶，香气清新沁人心脾的茶叶质量也比较好；三是看茶叶的成分，好的茶叶成分明显，色泽深浅一致。冲泡茶叶时，要遵...
-
鲍鱼怎么吃鲍鱼做法(鲍鱼怎么吃鲍鱼怎么做)
此外，在准备鲍鱼的时候，洗净是非常重要的，鲍鱼的表面上会有灰尘、尘埃，以及大量的盐水等，所以在洗涤的时候一定要清洁彻底，在洗净之后把多余的水沥干，可以用抹布擦干，我们可以做好洗涤工作之后，将鲍鱼用刀片...
-
牛肉馅水饺有哪些做法(牛肉馅水饺有哪些做法视频)
把肉馅和面团放在一起，用手将它们混合起来，再加入适量清水，搅拌均匀即可。接下来，可以在盘子里放上适量清水，将面团擀成薄片，在片上放上相当数量的肉馅，田字形把它们捏成水饺。将水饺放入沸水中，待水饺浮出水...
-
臭卤水什么做法(臭卤水什么做法最好)
臭卤水的使用方法十分简便，只要将臭卤水淋洒在要清洗或保护的木材表面上，然后用一块抹布擦拭，即可完成木材清洁和保护工作。总之，臭卤水有助于抑制细菌的活性，有效地保护木材，使其不易受损和腐烂变质。它的制...
-
什么油做法最健康(什么油做什么菜比较好)
多数消费者认为，花生油和葵花油是当前比较健康的油类，但实际上，花生油比葵花油的热量高，而且葵花油里脂肪酸组成更均衡，非常适合消费者，因为它可以调节血液中的胆固醇。此外，可可油也是一种很好的替代品，因为...
-
电饭锅盐焗鸡翅怎么做法(电饭锅盐焗鸡翅怎么做法好吃)
准备好食材：鸡翅、面粉、淀粉、精盐、白胡椒、料酒、葱姜蒜、干辣椒和香菜 。首先，将鸡翅洗净，放入一大碗中，加入1茶匙精盐、一大把白胡椒粉、一大把料酒和葱姜蒜拌匀醃制。...
-
鲍鱼做法蒸多久能熟了(鲍鱼做法蒸多久能熟了吃)
另外，鲍鱼也可以添加一些香料，蒸的时间将会相对长一些，加入香料之后，一般来说，蒸制时间在20—30分钟左右才能熟透，不然就会影响食物的口感。根据上述的介绍，我们可以归纳出蒸鲍鱼的时间无固定作案，一般...
-
我想看豆腐脑的做法怎么做(我的搜索盘点豆腐脑的做法全过程)
1. 将豆腐放入一个大容器中，然后将其切成一小块一小块，直至所有豆腐都被切成小块。2. 用清水清洗一次，接着用冷水淋入少量盐，使豆腐变得更有弹性。...
