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鸡头做法怎么好吃(鸡头做法怎么好吃又嫩)

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鸡头做法怎么好吃(鸡头做法怎么好吃又嫩)

鸡头味美，营养丰富，是常用的家常小菜。这道菜的做法有很多，但是怎样才能做出最美味的鸡头？

      

鸡头味美，营养丰富，是常用的家常小菜


      概要：本文主要介绍如何做出最美味的鸡头。首先，要选择好的原料，在挑选原料时要牢记一个原则：新鲜、均衡；其次，正确洗净切开原料；再次，放料、腌拌,把什么料放什么部位；然后，加入少许食用油；有，将鸡头用锡纸包好，保持营养；最后，控制了温度就可以上锅炒熟。

      通常来说，挑选原料非常重要，要购买不含激素的新鲜鸡头，它们有明亮剥皮的褐色的鸡头和有鲜红色的鸡骨，这样才有营养。其次，洗净鸡头时，需要用温水清洗然后用竹签挑去鸡头上的毛，之后再用清水浸泡5-6分钟把血洗净。

      放料时，将姜片、蒜片分别放在前后胸部、腿部；再将葱花、料酒和白糖、盐放在胸部和腿部，这样佐料就混入到鸡肉中，更加香味浓郁。

      然后，在鸡头上加入少许食用油，让调料更容易渗入鸡肉里；接下来，将鸡头用锡纸包裹起来，这样可以保持营养；最后，控制适当的温度，用油煎至金黄色即可。

      总结：烹饪美味的鸡头，需要仔细挑选原料，洗净切开；放料、腌拌，把什么料放什么部位；加入食用油；锡纸包裹，保持营养；控制适量温度，上锅炒熟即可。

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