鸡尾虾尾是一道家常菜，最早出现在江浙菜系，属于微辣性质， 是一道开胃爽口的菜肴。它的原料有鸡尾，虾尾，胡萝卜，水发木耳以及大葱，还要加入一些剁成末的原料如蒜蓉，花椒，干辣椒，醋，鸡精等。
做鸡尾虾尾的步骤是：首先把鸡尾和虾尾用清水洗净备用；然后将胡萝卜、木耳都切成丝，大葱切碎备用；把蒜蓉，花椒，干辣椒调成末备用，把调料一起放入锅中炒一会；将洗净的鸡尾、虾尾一起放入炒锅中，加入适量水，炒制；最后再将胡萝卜、木耳、大葱一起放入炒锅中，加入适量盐，料酒等调料，翻炒均匀，煮到鸡尾虾尾变色，最后加入鸡精搅拌均匀即可。
鸡尾虾尾是一道简单又美味的家常菜肴，它不但有着鲜美的口感，还可以改善肠胃功能，补充人体必需的多种维生素，并能養顏美容，非常保健又美味。根据市场调查，鸡尾虾尾在国内外都很受欢迎，是经济实惠又受欢迎的一道家常菜。
总之，鸡尾虾尾是一道简单又受欢迎的食物，其做法极为简单，而且口感也很美味，具备营养价值与保健作用，得到了国内外消费者的青睐。综上所述，鸡尾虾尾是一道拥有营养价值和保健作用的家常菜，令消费者们倍感放心、安心。
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