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鸡尾虾如何去壳做法(鸡尾虾如何去壳做法好吃)

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鸡尾虾如何去壳做法(鸡尾虾如何去壳做法好吃)

摘要：鸡尾虾去壳也是一门艺术，其中需要考虑的因素很多，华丽的外表、口感和整体质量都会成为客户给予鸡尾虾去壳者评价的标准。本文旨在介绍鸡尾虾去壳的一般步骤和必要技能。

      

摘要：鸡尾虾去壳也是一门艺术，其中需要考虑的因素很多，华丽的外表、口感和整体质量都会成为客户给予鸡尾虾去壳者评价的标准


      首先说明一点，鸡尾虾去壳前要先将其放入冰水中浸泡20分钟，将其放冰箱冷冻至脱壳动手前，这样方便去壳并保持新鲜的口感，同时有助于把鸡尾虾变得更加容易脱壳。

      常规的鸡尾虾去壳步骤如下：

      1. 手持鸡尾虾，轻轻移开尾巴上的外壳。

      2. 从鸡尾虾的身体上的脊椎部位慢慢撕开外壳，把外壳慢慢撕开到脊椎处，将弹性较强的鸡尾虾外壳完全撕开到头部处。

      3. 用手指轻轻按住鸡尾虾的尾巴，将它从尾巴部位脱掉，然后将尾节部分拆开，脱去内壳，再将内壳头部撕开，直到尾巴完全拆开，脱去虾头上的内壳。

      4. 将尾壳慢慢撕开，脱去虾青壳，再用小剪刀剪去虾青壳上的外壳尾部，将虾仁完全清理净。

      要想把鸡尾虾完美去壳，就要掌握正确的技术和关键要素，一是要选择新鲜的鸡尾虾，新鲜的鸡尾虾脱壳更加容易，其外壳也比较脆弱，容易被剪掉;二是要有耐心，去壳过程中不能过于用力，否则会损坏鸡尾虾仁，影响美味口感;三是要有足够的细心，仔细观察每一颗鸡尾虾，一定不要漏掉任何一点的外壳，以免影响美观。

      本文总结鸡尾虾去壳的一般步骤和必要技能，具体有以上步骤介绍：冰水浸泡，尾巴外壳撕开，身体外壳撕开，尾巴内壳撕开，尾壳脱去，剪去虾青壳；还要求去壳者有良好的选购、耐心、细心等一系列技能。通过以上步骤可以保证去壳后的鸡尾虾新鲜、华丽、口感美味，更能满足客户的口味。

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