鸡汤凉粉是一种受欢迎的中式凉粉，它是通过加入鸡汤及其他材料制成的。由于它口感爽口，色泽明亮，老少皆宜，行之有效，因此很受欢迎。
制作鸡汤凉粉需要使用面粉、精心挑选的鸡肉和鸡汤。先将面粉放入制作汤的汤里，再加入洗净的鸡肉，搅拌并煮沸，最后加入适量的调料，如盐、香葱、香油、白糖等，搅拌均匀即可。
接下来，就可以将面糊倒入凉粉模中定型，将模子的边缘上的多余的米糊擦拭干净，以保证凉粉模的完整性。然后，将凉粉放入沸腾的汤中熬煮，等待煮熟，当凉粉变成口感柔软即可捞出装盘，鸡汤凉粉制作完毕。
鸡汤凉粉不仅口味独特，而且营养丰富，其里面含有蛋白质、碳水化合物等营养素，它可以帮助人体补充能量，是老弱病残者的上佳食物，也是学习工作中好助手，制作简单，味道独特，口感丰富，是一道家常美食，家家户户都在吃的的美食。
总之，鸡汤凉粉以其独特的口感和营养丰富的特性，深受大众的喜爱，堪称一道万众瞩目的家常美食。它可以让您体验一种不一样的美味口感，而且它也有助于增加身体的免疫力，利于改善人体的新陈代谢状态，促进身体的健康。
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