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鸡爪为什么有两种做法(鸡爪为啥好吃)

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鸡爪为什么有两种做法(鸡爪为啥好吃)

摘要：鸡爪是一种令人垂涎的传统小吃，历来有两种做法，即腌制和油炸。它们看起来不太一样，也有不同的口味和口感，这就是它们有两种做法的原因。

      

摘要：鸡爪是一种令人垂涎的传统小吃，历来有两种做法，即腌制和油炸


      鸡爪作为一种美食，它在中国料理文化中有着重要地位，深受广大消费者的喜爱，历史上一直流传着两种制作方式，一种是腌制，一种是油炸。腌制的鸡爪用腌制方法制作而成，材料主要有鸡爪、葱姜、料酒、盐、八角等，将这些材料放入鸡爪中搅拌均匀，然后将其腌制24小时或更久，一般放入3—4天，再加入比较多的老抽，腌制出来的鸡爪带有香浓的豆豉香味，口感脆而不紧。

      而油炸的鸡爪，是把新鲜鸡爪放入油锅中，油温调整在180-200度左右，加入冰糖、葱段、蒜片、姜片，炸到表面金黄微焦，即可，炸出的鸡爪外壳口感酥脆，里面鲜嫩多汁。

      可以说，鸡爪之所以有两种做法，是因为它们的口感不同，口感的性质不尽相同，对于消费者而言，选择腌制的鸡爪或油炸的鸡爪，都能满足不同口味的需求，从而更好地让消费者尝遍中国美食中最美味惊喜。

      总之，由于腌制和油炸这两种方法对于鸡爪口感的不同，使消费者能够尝遍中国美食中最美味惊喜，从而给消费者带来更多惊喜，这正是鸡爪有两种做法的原因。

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