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鸡爪做法如何腌制(鸡爪做法如何腌制视频)

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鸡爪做法如何腌制(鸡爪做法如何腌制视频)

鸡爪腌制是一种常见的食材处理方法。它可以在低温下用盐水和其他香料进行腌制，口感特殊，既好吃又有营养。腌制鸡爪的方法有很多，下面就给大家介绍一些常见的腌制鸡爪的步骤。

      

鸡爪腌制是一种常见的食材处理方法


      1.准备好材料：淡盐水、料酒、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、胡椒，用适量香料混合调味。

      2.把洗净的鸡爪放入加入香料的盐水当中，浸泡半小时左右。

      3.将浸泡后的鸡爪放入微波炉中加热煮制，煮至鸡爪变软后撒上适量盐，煮至表面熟透，取出待用。

      4.用小火将放入盐水的鸡爪煮至入味，然后捞起待用。

      5.将煮至入味的鸡爪放入淡盐水中浸泡十分钟，捞出后放入装有精盐的塑料袋中腌制24小时左右，精盐的比例一般为鸡爪的1/4。

      6.腌制24小时后，把腌制好的鸡爪拿出来把多余的盐水用抹布擦干净，然后放入冰箱冷藏保存，可以保存数天。

      总之，腌制鸡爪的方法十分简单，而且口感特殊，营养丰富，受到了广大食客的欢迎。在腌制鸡爪时，要选择新鲜的鸡爪，中间不能有腐烂的现象出现;把鸡爪浸泡在盐水中，以把鸡爪里面的血水洗净，避免变腥;使用适量的盐精，不要过量使用，以免口味过重。此外，腌制鸡爪时，应该用木勺搅拌，避免用金属勺子，以免鸡爪表面受到腐蚀。

      总结：腌制鸡爪的步骤包括：准备材料，放入加有香料的盐水浸泡、用微波炉加热煮制、用小火入味、放入淡盐水中浸泡、装入精盐袋中腌制、最后把多余的盐水擦去并放入冰箱冷藏。在腌制鸡爪时，应该选择新鲜的鸡爪，把里面的血水洗净，用木勺搅拌，不能过量使用盐精，以免口味太重。腌制鸡爪既可口感特殊，又营养丰富，是广大食客的最佳选择。

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