【鸡爪做法怎么去骨】
摘要:鸡爪显得鲜艳晶莹,是众多热菜之一,当制作时需要先把鸡爪中的骨头去除才可以进行后续制作,本文将为大家介绍鸡爪去骨的几种简单方法,帮助大家学会做出鲜脆可口的美味鸡爪。
鸡爪在众多热菜中一直算得上是受欢迎的食材,它的制作比较繁琐,但准备的困难程度不如一般的肉食品,而且营养价值也比较高,主要由脂肪、碳水化合物、蛋白质以及微量元素组成,在营养调剂上也有很多方面的作用。如果要做鸡爪,首先要去除两侧的骨头,这里有几种方法可以选择,不同的方法需要的时间也大有不同。
第一种,用剪刀夹住鸡爪,逐渐往外拔,狠拉几下,就可以将骨头拔出来。这种方法既快又实惠,是最快的去骨方式,不过要小心,因为剪刀容易割到手指。
第二种,用筷子夹住,像把手放一样,然后再用另一只筷子夹紧,迅速拉出骨头,也是很有效的一种办法,速度也很快,可以在一分钟之内将鸡爪去除骨头。
第三种,用把手将鸡爪压起来,用另一只手慢慢的弯曲鸡爪,鸡骨头夹的变紧,然后用另一只手慢慢的捏动,可以将其拧断,同时准备一把刀片把鸡骨头慢慢的剔出来,这种方法稳当,虽然消耗时间长,但是可以非常彻底地将鸡爪中的骨头去除。
第四种,用刀将鸡爪切开,逐渐往里切,切割到鸡骨头上,将其切开,这种方法也可以将鸡骨头去除,但是比前面的方法更复杂,也比较慢,需要耐心,对技术要求较高。
以上几种都是可以选择的去骨方法,大家可以根据自己的实际情况来选择。如果能正确地将鸡爪中的骨头去除,就可以确保食材的品质,才可以制作出脆可口、美味的鸡爪。
总结:鸡爪去骨有几种常用的方法,这些方法不但效率不同,而且容易程度也不一样,大家要根据自己的实际需求,选择最合适的方式,正确完成去骨这一环节,就能做出美味可口的鸡爪。
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