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鸡爪做法黄瓜怎么切丝(鸡爪做法黄瓜怎么切丝窍门)

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鸡爪做法黄瓜怎么切丝(鸡爪做法黄瓜怎么切丝窍门)

【鸡爪做法黄瓜怎么切丝】摘要：本文旨在介绍一种常用的卤菜作法——鸡爪做法黄瓜丝，其实这也是加工简单、快速、省时又美味的一道菜。

      

【鸡爪做法黄瓜怎么切丝】摘要：本文旨在介绍一种常用的卤菜作法——鸡爪做法黄瓜丝，其实这也是加工简单、快速、省时又美味的一道菜


      鸡爪做法黄瓜丝原料准备：黄瓜、胡萝卜、油、盐等。

      鸡爪做法黄瓜丝的制作步骤分为：

      步骤一：准备好黄瓜。将黄瓜洗净，把头尾切掉，用斩法切成细条，厚度大概3毫米左右，再用具有刀身的刀切丝，切的方法是从中间部位切斜向两边尽量往同一方向切丝，以保持切出的黄瓜丝长度基本一致。

      步骤二：将胡萝卜切丝，丝的厚度要比黄瓜薄一些，并且两者要尽量做到一致。

      步骤三：然后将黄瓜和胡萝卜丝放入锅中，加入油和盐，一般用量是油20g，盐2g，放入水同时。

      步骤四：将锅的温度调至大火，煮滚后，立刻换成小火焖煮。直到黄瓜丝变透明，胡萝卜变软即可。

      步骤五：将炒制好的鸡爪做法黄瓜丝装盘上桌，可以搭配料酒、醋、蚝油等调料更加美味，尤其搭配烤肉、鸡翅甚是美味。

      总结：鸡爪做法黄瓜丝是一道特色菜，简单又营养，其制作方法也不难，非常适合家庭日常食用。

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