1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

鸡爪怎么爆炒做法(鸡爪怎么爆炒做法窍门)

带鱼 • • 川菜

鸡爪怎么爆炒做法(鸡爪怎么爆炒做法窍门)

摘要：鸡爪是一种饮食文化的重要构成部分，超市中也能购得到，爆炒鸡爪需要准备一些原料，有调味料，豆瓣酱等，具体做法可以分为它准备、炸制、放料、上菜四个步骤。

      

摘要：鸡爪是一种饮食文化的重要构成部分超市中也能购得到爆炒鸡爪需要准备一些原料


      爆炒鸡爪的准备工作就是选用足够的鸡爪，把它洗净，然后把调味料，如葱姜蒜，豆瓣酱，油，盐，酱油，料酒，料理酒都放入一碗中搅拌均匀。

      炸制时将鸡爪放入油锅中，用小火加热，将鸡爪一面翻转，放入混合好的调料，放入少量的水，翻转对面，继续炸一会，水收干，另一面翻转，调低火慢慢煎。

      放料时用筷子夹起鸡爪，把混好的调料放入，放少许的淀粉，然后再把筷子弄出，用大火，把爆炒鸡爪爆炒浇汁，洒上葱花，均匀搅拌均匀。

      上菜将爆炒鸡爪装盘，有一定的色彩鲜艳，芳香醇厚，搭配上清香的葱花，将鸡爪装入盘中，拌分明亮，上菜即可。

      总结：爆炒鸡爪的做法是，准备一些原料，如调味料、豆瓣酱等；把鸡爪放入油锅炸制，然后用筷子夹起放入调料和淀粉，并爆炒；最后拌分明亮，上菜即可。这道菜口感鲜美，老少皆宜，也十分受欢迎。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_93876.html

带鱼带鱼
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐