鸡翅中煎的烹饪方法是把鸡翅洗净，将姜丝和盐一起放入鸡翅中，用手挤压腌制1-2个小时。然后，取鸡翅外面沾上淀粉，在平底锅中放入鸡油，烧至7成热，把鸡翅放入锅中煎，放入一小勺料酒，(用中火煎，这样就可以均匀煎) 经过 6 分钟左右，鸡翅变色，转小火煎 15 分钟，鸡翅色泽发黄，肉部开始有微黄斑点，鸡翅表面带有金黄色，这时可以把鸡翅取出，即可食用了。
烹饪鸡翅有一定的技巧，需要有耐心。鸡翅如果腌制时间不够，会使得鸡翅内外的腌料渗透不平衡，导致煎的时候，表皮变得过硬，里面较硬，口感不好。鸡翅的温度控制也很重要，不能将油烧的太过烫，尤其在最后的煎制过程中，温度要保持在7成热，这样才可以均匀煎，形成金黄色，表皮酥脆，里面松软，口感良好。
总之，烹饪鸡翅需要掌握几个关键点，包括选择新鲜的鸡翅，在腌制过程中，外加的味道要适量，尤其是腌制时间要控制在1-2小时，最重要的是温度控制，最后要维持7成热。只有把这几个环节掌握好，才能制作出口感鲜美、外酥里嫩的鸡翅。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_94224.html
相关推荐
-
大果子油条怎么做法(如何做大果子油条)
大果子油条的制作方法也有多种，不同的制作方法使其烘焙的味道不同。其中最常见的一种制作方法是将混合揉制好的面皮填入肉馅填充，然后再揉制，成形，放入烤炉中，上下烘烤后即可即食。大果子油条的烘焙有一定的技...
-
染发帽子怎么带做法(染发帽子怎么带做法好看)
① 对于清爽系的染发帽子，可以为衣服选择清新的搭配，如简单的T恤、短裤等，这样可以增添清爽的造型，让穿着者看起来活泼而不失个性。② 对于复古风格的染发帽子，可以搭配上复古元素，穿上牛仔裤、毛衣、雪纺...
-
桩怎么套做法(桩怎么套定额)
根据建筑施工经验，应在桩套做法施工前先对桩的桩筒进行衬里处理。在衬里处理完成后，可以按照施工设计的要求，挑选桩内的钢筋，并将其固定在桩内的底部。然后，将木材放入桩筒中，用螺栓将其固定，然后在上部添加层...
-
怎么酱猪肚做法好吃(怎么酱猪肚做法好吃呢)
1. 将猪肚洗净，放入盆中，加入大葱、小葱、姜片、花椒、茴香、香叶等材料，用开水冲洗，然后把汤盐、料酒和醋放入，搅拌均匀。2. 把猪肚拿出来，用温水洗净，仔细去掉表皮等污染物，然后把洗净的猪肚放回锅...
-
公仔面有什么做法(公仔面的做法大全)
现在，公仔面不仅仅只在日本餐桌上出现，它也受到了中国国内外喜爱，有很多餐馆都提供公仔面类的料理，如果做面条的话，我们可以挑选各种特殊的口味，比如辣椒面、海鲜面、牛肉面等。还有当下很受欢迎的日式料理居酒...
-
面包馒头怎么做法(面包馒头怎么做法最好吃)
烘焙前准备：准备烘焙发酵料时，需要准备好若干种食材，如面粉、高粉、白砂糖、盐、酵母、蛋白、植物油、牛奶等，具体食材用量取决于烘焙的规格和口感，一般情况下，1.2千克普通面粉可以放入大约180g牛奶，5...
-
酱油怎么做法好吃(酱油怎么做法好吃视频)
1. 首先，要准备大量的食用盐、谷物、水和微生物（如酵母和梭菌），这些物质可以构成酱油的基本成分。2. 然后将所有的原料放进容器中，以放入的食用盐的量为基准，比例可以是20：1。接着，加入粉末状的微...
-
奶黄馅的做法为什么黏手(奶黄馅好吃吗)
此外，在制作奶黄馅时，需要加入水分，这样才能保证馅料的湿度。在加入水之前，馅料一般会有较少的油脂，在加入水之后，油脂就会被混合到馅料中，这部分油脂会形成一层保护膜，从而加强了馅料的黏性，从而使它容易粘...
-
眼袋做法有哪些问题(眼袋的做法有哪些哪种最先进)
其次，眼袋治疗的风险也是需要注意的一点。非常多的治疗方案都具有一定的风险，比如激光处理、注射等都可能会引起皮肤发炎、过敏等症状，而常规手术也存在血液凝固失调、反复现象等。此外，还有一些常见的眼袋的相...
