1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

鸡脚怎么脱骨做法窍门(鸡脚怎么脱骨做法窍门图片)

带鱼 • • 浙江菜

鸡脚怎么脱骨做法窍门(鸡脚怎么脱骨做法窍门图片)

摘要：鸡脚脱骨是一种相对比较复杂的加工方式，但是也有一些特定的步骤可以帮助家庭厨师精准操作，使得鸡脚变得更容易食用。

      

摘要：鸡脚脱骨是一种相对比较复杂的加工方式，但是也有一些特定的步骤可以帮助家庭厨师精准操作，使得鸡脚变得更容易食用


      鸡脚脱骨具有多种优势，首先是减少烹饪时间，因为鸡脚的骨头已经拆开了，所以不需要在烹饪时把鸡脚的骨头拆开，可以大大缩短烹饪时间。其次是减少浪费，鸡脚的脱骨可以有效减少吃掉鸡脚中里面营养无法得到的部分，有效提高鸡脚利用率。再次，脱骨可以更好地开发鸡脚的味道。通过将鸡脚中的骨头拆开，可以把鸡脚中的汤汁、脂肪和其他营养素释放出来混合在一起，从而形成一种独特的鸡脚味。

      鸡脚脱骨的步骤也很简单，主要需要家庭厨师依次执行以下几个步骤：

      1. 热水浸泡。把鸡脚放入滚水中，浸泡5分钟。这样可以让鸡脚的皮容易剥离，也有助于将鸡脚的骨头剥离开来；

      2. 剥离皮肤。通过手指或刀叉将鸡脚的皮剥离；

      3. 拆开腿骨。通过拇指和食指将腿骨分开，同时用力拉动，将鸡脚的腿脱落。可以通过细心的操作，把小的骨头都拆开；

      4. 拆开胸骨。将鸡脚上的胸骨拆开，同时小心剥离胸部的肉；

      5. 拆开头部骨头。将头部的骨头剥离，剥离头部肉块；

      6. 清理尾巴和爪子上的骨头。将尾巴和爪子上的骨头一一拆开，用刀叉精准切割；

      7. 清洗鸡脚。将拆除骨头的鸡脚用洗碗清洁剂清洗，以及充分清洗掉鸡脚内部的血清。

      鸡脚脱骨可以很大程度上提高家庭烹饪的效率，同时也让人们更加健康的摄入鸡脚的营养。可以说，脱骨并不是一件复杂的事情，一旦熟悉了这些步骤，就可以随意操作了。总而言之，认真地学习一下鸡脚脱骨的步骤，就可以不拘一格地烹饪出美味可口的鸡脚。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_95904.html

带鱼带鱼
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐