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鸡腿怎么切块做法图解(鸡腿怎么切块做法图解大全)

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鸡腿怎么切块做法图解(鸡腿怎么切块做法图解大全)

摘要：切鸡腿的方法比较多，既可以是简单的切片、理睬式切法等，也可以是更有创意的彩虹式切法、中轴分开切法等。本文将进一步介绍关于如何切鸡腿的步骤图解，以及各种切法的优缺点。

      

摘要：切鸡腿的方法比较多，既可以是简单的切片、理睬式切法等，也可以是更有创意的彩虹式切法、中轴分开切法等


      鸡腿切块的步骤图解一般包括一下几个步骤：1. 用厨师刀将鸡腿腿放在餐盘上，在鸡腿底部划一条线；2. 用厨师刀从划痕处开始切斜切，向外切；3. 向上切，削去外皮；4. 将削去的外皮切块；5. 逐块将其切成小块。

      简单切片、理睬式切法是一种基础的切法，不需要精致的技巧，只需将鸡腿放在餐盘上，用厨师刀把食物切为小块，动作要比较快，保证均匀的切片。这种切法结果会比较平整，适用于制作沙拉、烧烤等食物。

      彩虹式切法则要比较考验厨艺，它的特点是鸡腿切出的面有较深的角度，比如球或圆形等形状，有多种花样｡这种切法有利于厨师在餐桌上展示，也很受欢迎喜欢精致美食的顾客。

      中轴分开切法也是一种常用的切法，它的特点是：将鸡腿从中轴分开，然后单独切斜切，再将切分的块使用拇指和中指拟合，这样就可以得到完整的一块半块，视觉上更加精致｡

      总结：以上介绍了鸡腿切块的几种常用切法，根据自身情况，可以选择不同的切法来切出五颜六色的漂亮鸡腿块，这样可以提升餐桌上菜肴的美观度，更能让顾客们品尝到更美味可口的鸡腿。

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