鸡腿炖汤是一道常见的家常菜，在世界各地都应用得很广泛。它最大的特点就是口感鲜嫩、营养丰富，有滋补养颜之功效。那么，如何制作美味可口的鸡腿炖汤?
首先，准备好所需要的食材，一只鸡腿、葱、姜、陈皮、冰糖，以及清水。其次，将鸡腿放入锅中，加入适量的水，大火煮10~12分钟，直到鸡腿出油，再加入葱、姜和陈皮，小火炖1.5小时左右，之后，在锅中加入冰糖，煮至汤汁变浓稠。
可以看到，鸡腿炖汤的做法不难，然而，要做出精致可口的鸡腿炖汤却丝毫不容易。首先，鸡腿的品种很重要，水鸡、油鸡和滋阴补血的鸡都可以，但是最好选择异新鸡，味道会更鲜美。其次，要注意汤的比例，不要加太多的水，这样会影响汤的口感和营养成分。最后，收汤的时候，要微火慢熬，这样汤汁才会更浓，味道更香。
总之，鸡腿炖汤可以说是一道很有营养的食物，它营养丰富，口味美味，而且制作简单方便。只要按照上述步骤准备食材，按时加时调味，就可以做出一道可口美味的鸡腿炖汤，它既可喝也可吃，还有很多滋补的作用，是个很可口的能量宝贝！
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