烹制鸡腿菇汤是一道很容易上手的家常菜，几乎人人都会做，但要做出美味可口的鸡腿菇汤，却不是件容易的事情。
摘要：本文主要介绍了用新鲜鸡腿菇汤的做法，以及烹饪时应注意的细节。
首先，处理新鲜的原料，新鲜的鸡腿菇对调汤有很重要的作用，因此在制作鸡腿菇汤之前，我们要做好精心的准备工作，将洗干净的鸡腿切成小片，并将菇切成象楔形的小片，然后将两者放入水中焯一下，再取出沥干水分即可。
然后，在热油锅上将鸡腿煸炒，加入盐等调料，煸炒至表面焦黄状态即可。再将菇片煸炒，加入料酒点火烧开，待菇片熟透时即可取出，沥干备用。
接下来，取一大锅，加入清水，将鸡腿和菇片放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉等调料，煮30分钟以上，最后再加入熟油花生，转小火，慢慢的炖煮5-10分钟即可，调整味道至满意即可。
烹制鸡腿菇汤要求掌握时间，熟菇片和鸡腿要不用熟，最后做成汤要略淡些，才能保留鸡腿菇汤的原汁原味。而且要注意，煮汤时不要过多加盐，要根据自己口感调整，要让汤味不至于太咸而影响风味。
总之，烹制鸡腿菇汤要求细心、耐心、准确，注意以上细节，烹制出来的鸡腿菇汤火候正宜，味道清爽鲜美，定会让你的家人和朋友们流连忘返。
总结：烹制鸡腿菇汤需要处理好原料，鸡腿和菇片要煸炒到最佳状态，最后放入清水熬煮，加入适量调料，耐心炖煮，最后再调整味道，即可做出甘香可口的鸡腿菇汤来。
原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_96476.html
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