鸡蛋乳是一款用鸡蛋做的美味饮品，由于其独特的口感，受到很多消费者的青睐。
首先准备好全蛋、黄油、牛奶、糖等原料，不同的制作方式会有所不同，这里介绍的是基本的鸡蛋乳制作流程。第一步，将鸡蛋打入碗中，加入适量的黄油和糖，然后用搅拌机打发鸡蛋液。第二步，在搅拌过的鸡蛋液中，加入适量的牛奶，用搅拌机再次打发鸡蛋液。第三步，将鸡蛋乳放入锅中，小火煮沸。第四步，在煮沸时，不断搅拌鸡蛋乳，直到将鸡蛋乳煮熟，最好能看到贴着锅壁的小白花，这样就可将鸡蛋乳做成了。
鸡蛋乳主要是由蛋白质、蛋黄质、脂肪、钙、维生素A、D、E、B2等多种营养素组成，它的营养价值很高，如果能定期喝鸡蛋乳，不仅可增强抵抗力，而且可以补充多种营养素，对人体的健康有很大的好处。
总结来说，鸡蛋乳的口感独特，营养丰富，可以适当的摄入，有利于人体健康。在制作鸡蛋乳的时候，可以根据自己的口味添加不同类型的原料，比如：蜂蜜、水果等，来调整口感。
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