鸡蛋干是通过将新鲜的鸡蛋去壳、摊扁、烘720度免治,制成一定造型后冷却而成,口味极为香美。它比普通鸡蛋更加保质期长,可以贮藏近半年,使用方便,携带也不占空间,是了出门又必备的不错的美食,也是体重控制的必备零食,能满足早餐的需要,以鸡蛋干+米饭+油条+牛奶的搭配会让你享受不一样的早餐料理。
鸡蛋干的工艺是这样的:1.首先准备新鲜的鸡蛋,取出蛋白虾壳,用拍扁的筷子把蛋液从蛋壳中拨开;2.用漏孔盘在平底煎锅上将蛋液放散,小火煎,两面煎至微焦即可;3.将煎好的蛋饼放在烤板上,用小火烤7-8分钟,使表面变脆,内部半生;4.鸡蛋干烘焙完毕,将烤好的鸡蛋干放入冰箱,冷藏一周,完成凝固;5.最后打开包装,拆开,就可以享用了,放入碗中,加入盐、味精,美味可口的鸡蛋干就做好了!
鸡蛋干的好处是显而易见的,首先是它的营养价值非常丰富,其次是它的口感非常独特,烧烤后的地瓜片,酥脆无比。整个烹饪过程比普通鸡蛋简单,而且它可以存储比普通鸡蛋更长的时间,是长途旅行出行的不二之选,可以起到抗氧化,改善神经系统的功效,提升脑力,促进消化,增加细胞活性,养颜美容,防止动脉硬化,保护血管,显著改善血糖和胆固醇水平等作用,所以鸡蛋干的营养和谐又让人心情满满,无论是用作点心还是零食都能够给人以满足感,成为提神补脑的必备小零食,清新可口也是夏季低温天气里人们喜闻乐见的美食。
总之,鸡蛋干是一种美味且营养丰富的食品,它的口感香脆,且维生素含量丰富,其中的蛋白质,维生素B和维生素E都可以缓解许多疾病,抑制衰老,增强身体免疫力,延缓衰老,改善血液循环,使人们更加健康,提高抵抗力,所以吃鸡蛋干是一个不错的选择。
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