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鸡蛋的做法出自哪里(鸡蛋的做法出自哪里呢)

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鸡蛋的做法出自哪里(鸡蛋的做法出自哪里呢)

鸡蛋的做法出自何处？

      

鸡蛋的做法出自何处


      在历史上，鸡蛋的做法已有5000多年的历史了。最早的鸡蛋烹饪方式诞生于中国古代的尧舜时代，即距今5000多年前的中国古代文明新石器时代（Neolithic Age）。根据考古发掘，在当时，就有用竹笼为容器，将鸡蛋放入竹笼和火烤制成黑壳蛋的记录。后来，随着中国古代文明的进步，烹饪鸡蛋的方法也变得更加丰富和多样。

      到了汉代，鸡蛋做法出现了分类。汉朝文学家李白在其作品《风调雨顺》里提到“延烹煎手”，表明当时就已经有煎鸡蛋的记录。但是汉朝还未发明煮鸡蛋的做法，而是在唐朝才发明的。唐朝的文化大师谢安编写了《谢氏烹调》一书，在这本书里，出现了“煮鸡蛋”的说法，这是鸡蛋做法出现的新面貌。

      到了宋朝，鸡蛋做法变得更加丰富。《宋朝烹调》一书，详细记录了煮、炸、烤、拌、卤、煎、炖、烩、焗等多种烹饪方式。宋朝也发明了煎蛋饼、蛋糕和蛋挞等美食，甚至还有“ 酿蛋”一说，是将鸡蛋泡在酒中拌入调料，经过慢慢发酵而出现的新菜肴。宋朝以后，鸡蛋做法不断演变，出现了更为丰富的变化，尤其是当今大众常用的全家福等菜品，也离不开鸡蛋的参与。

      总之，鸡蛋的做法出自中国古代，具体可以追溯到尧舜时代，汉代就出现了烤鸡蛋的做法，宋朝才出现煮鸡蛋、煎蛋饼、蛋糕、蛋挞等更多创新做法。随着历史发展，至今也出现了更多鸡蛋的做法，满足人们不同的口味和变化需求。

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