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鸡蛋羹的做法有哪些窍门(鸡蛋羹的做法有哪些窍门呢)

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鸡蛋羹的做法有哪些窍门(鸡蛋羹的做法有哪些窍门呢)

鸡蛋羹是一道汤类菜，它是一种把鸡蛋和面粉调制而成的羹汤。由于它具有清香、清鲜、甘醇与咸味，并略带酸甜，因此很受广大食客的欢迎。下面就来介绍一下如何做出美味可口的鸡蛋羹。

      

鸡蛋羹是一道汤类菜，它是一种把鸡蛋和面粉调制而成的羹汤


      首先，将鸡蛋打散，再将其中加入适量的精盐、糖、面粉，搅拌均匀即可。接着，在锅内倒入鸡汤，将搅拌后的蛋液倒入锅中，并慢慢用小火慢煮，使其能完全与鸡汤融合在一起，勾芡成羹汁。

      其次，在煮制蛋羹的同时，可以放一些新鲜的水果或蔬菜。如山药、豆角、香菇、洋葱等，这样在把蛋羹煮熟之后，就可以把水果和蔬菜放入其中，丰富了菜肴的口感。炖煮时间要根据菜式而定，一般来说是放好水果和蔬菜后，煮至汤汁稍微浓稠即可。

      最后，在烹调完毕后，最好还可以放一些精致的装饰，如点缀一些青葱、红椒、洋葱碎、木耳片等，这样可以提高菜肴的口感和美感。

      总结来说，要想做出美味可口的鸡蛋羹，要求鸡蛋搅拌均匀，蒸煮时间恰到好处，可以放入一些水果和蔬菜，最后放一些精致的装饰，这样大功告成。

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