1. 八大菜系大全首页
  2. 鲁菜

鸭子怎么清炖好吃做法(鸭子怎么清炖好吃做法大全)

糖醋 • • 鲁菜

鸭子怎么清炖好吃做法(鸭子怎么清炖好吃做法大全)

摘要：本文给出的是清炖鸭子的最佳做法，主要包括选购好的鸭子，鸭子的去血、分割、腌制、放入水中炖煮等步骤，以及鸭子的调料等。

      

摘要：本文给出的是清炖鸭子的最佳做法主要包括选购好的鸭子鸭子的去血、分割、腌制、放入水中炖煮等步骤


      鸭子清炖是一道不失传统特色的家常菜，唤起人们对家乡味道的怀念；而把鸭子炖得好吃，则要求每一个步骤都必须要做得到位，调料也有自己的特点。首先，要选购好的鸭子，以一斤鸭子选用半斤新鲜瘦肉，鸭子上脚趾多的为上品；其次，鸭子要洗净，在冷水中加入盐和芹菜，揉搓几分钟以去除血水；接着，将鸭子分成四部分，即前后脚和两个鸭胸；然后，将洗净好的鸭子放入锅中，加入生姜、葱、盐、料酒，腌制20—30分钟；最后，鸭肉与调好的料汁——清汤，一起放入炖锅中，炖制一小时即可。尤其是在放入清汤时，应该小火慢炖，这样才能使得鸭肉入味，口感更加鲜美，细嫩可口。

      另外，如果想要鸭子清炖更加美味，可以在调料中添加一些香料，例如花椒、辣椒等，会让鸭子清炖的味道更加鲜美，让每个人都倾倒在美食的海洋中，有一种莫名的享受。

      总结：综上所述，把鸭子清炖好吃，首先要仔细选购，洗净后，分割成四件，加入调料腌制，最后一起放入炖锅中炖煮，如果想要让鸭子更加美味可以加入一些香料，最后就可以拥有一道香喷喷的清炖鸭子。

原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_98330.html

糖醋糖醋
0 0
上一篇 1周前
下一篇 1周前

相关推荐