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鸭肉怎么炖鱼做法大全(鸭肉怎么炖鱼做法大全视频)

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鸭肉怎么炖鱼做法大全(鸭肉怎么炖鱼做法大全视频)

摘要：

      

摘要：


      炖鱼是一道营养丰富，口感鲜美的传统家常菜——相比较新时尚型的烹饪方式，炖鱼可以让有机会尝到由延续多年的古老的烹制手法所呈现的味道。下面介绍一道以鸭肉为主要原料，以传统的烹饪方法来炖制的可口美味的鱼菜 —— 鸭肉炖鱼。

      鸭肉炖鱼的制作步骤：

      1. 将鸭肉洗净，切件，备用；新鲜鱼肉洗净，切片，沥干备用。

      2. 将鸭肉和淀粉拌匀，然后将其放入鱼片中，把鱼片卷起，腌渍20-30分钟。

      3. 烧锅，放入油，烧热，放入鸭肉炖鱼，炸至锅底变得金黄，再倒入适量的水，用中火炖煮半小时左右，至汤汁浓稠。

      4. 将多种调料，如蒜、姜、葱、花椒、胡椒粉等放入锅中，拌炒1-2分钟，然后放入少许醋、糖、生抽一起煮至汤汁变稠，即可撒入芹菜叶装饰，淋上少许香油便可出锅。

      炖鱼对人体具有很大的益处，它不但保留原来食材本身的营养成分，还能吸收汤汁中的营养，更能提高食物的消化吸收率，起到补充营养的作用。近年来，鸭肉被公认为有“补血补气之效”的滋补食品，而鱼则有“滋阴养血之功”，因此鸭肉炖鱼两者的营养更是十分的完美结合，鸭肉炖鱼的做法对人体补气补血，养颜美容，保健养生都是很有好处的，也是最适合当代人群健康饮食的食物之一。

      总结：

      鸭肉炖鱼是一道营养丰富，口感鲜美的传统家常菜，它不但保留原来食材本身的营养成分，还能吸收汤汁中的营养，更能提高食物的消化吸收率，起到补充营养的作用，近年来也被公认为有“补血补气之效”的滋补食品，那么鸭肉炖鱼的做法究竟是怎样的呢？本文就带大家详细了解了一下鸭肉炖鱼的做法，以及它对人体的健康作用，希望可以帮助大家做出家常可口美味又有营养的鸭肉炖鱼。

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