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鸽子做法大全怎么炖(鸽子做法大全怎么炖汤)

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鸽子做法大全怎么炖(鸽子做法大全怎么炖汤)

炖鸽子是非常受欢迎的菜肴，可以将有机鸽子、调料、酱汁多种食材一起烹饪。用来炖鸽子的主要原料包括有机鸽子、姜、葱、大蒜、酱汁、醋、咖喱、花椒、八角、胡椒粉、桂皮、白糖、料酒、芝麻油等。

      

炖鸽子是非常受欢迎的菜肴，可以将有机鸽子、调料、酱汁多种食材一起烹饪


      怎样炖鸽子？准备好食材后，首先要将有机鸽子洗净，然后放入冷水或开水中浸泡5分钟，让血水洗净，然后捞起鸽子备用；把姜、葱、大蒜等调料切片备用；把酱汁、醋、料酒、胡椒粉、桂皮、白糖、芝麻油、咖喱等调料备用；然后把一口炒锅加热，加油，烹饪时可以放入少量花椒和八角，以调味。

      把切好的蔬菜倒入锅中，煸炒，煸炒5分钟，把鸽子放入锅中，煸炒1分多钟，不断翻动，均匀煸炒，直到鸽子的肉变得软熟；把准备好的酱汁倒入锅中，加入一把生姜，煮沸后放入料酒、醋、白糖、桂皮和胡椒粉，把火调至中小火，把锅盖上，焖煮30分钟，中途可以打开锅盖，看看是否有需要加入更多汤汁；最后加入芝麻油和咖喱，煮1分钟即可。

      炖好的鸽子具有鲜美可口的口感，其色泽金黄，表面有光泽，而且入口即化，满口回甘，非常美味。炖鸽子，会把鸽子的营养价值发挥到最大，更适合老人和孩子食用，对于促进消化也产生很好的作用。

      总之，炖鸽子不仅味道美，而且营养丰富，是一道经典的家常菜，非常受欢迎。炖鸽子，需要用新鲜、质量上乘的有机鸽子；正确挑选食材，熟练掌握炖鸽子的做法，才能做出口感细腻、香味扑鼻的鸽子大菜。

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