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鸽子如何杀鲍鱼做法(鸽子如何杀鲍鱼做法大全)

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鸽子如何杀鲍鱼做法(鸽子如何杀鲍鱼做法大全)

鸽子杀鲍鱼是一种古老的料理方式，也是中国传统美食之一。它是用石斑鱼、武昌鱼或其他淡水鱼制作而成的。做这道菜，必须要用上新鲜的鱼料，才能令人垂涎三尺。其次，用料要十分合适， 它以香辣料佐鱼为主，大部分配料是老抽、蚝油等，要配足香辣味，吃起来才香浓可口。

      

鸽子杀鲍鱼是一种古老的料理方式，也是中国传统美食之一


      步骤一，鱼料要洗净，把鱼内脏洗净，去除表面的油腻异味，保留鱼肉风味；

      步骤二，准备配料，由于此菜以香辣料佐鱼为主，所以要把老抽、蚝油、盐、酒、胡椒粉、葱姜蒜、桂皮、八角、料酒、花椒、尖椒及更多香料等准备好，其中的蔬菜尽量以泡料的形式存在；

      步骤三，把鱼料和配料混合，将洗净的鱼料装入盘内，加入香辣料和蔬菜，然后搅拌均匀；

      步骤四，加热处理，把调制好的鱼料盛入蒸笼，放入汽锅蒸15-20分钟，使肉质丝滑，汁液鲜美，更易于消化；

      步骤五，放置一段时间拌匀，将蒸好的鲍鱼盛入碗中，用勺子拌匀，让其内外热度均匀，最后加入芝麻作装饰，就可以上桌了。

      总之，鸽子杀鲍鱼是中国古老的料理方式，主要以香辣料以及蔬菜配合鱼料佐鱼，在制作时需要将鱼料洗净，准备好配料，然后混合，再加热处理，最后拌匀，再上桌。只要熟练掌握制作方法，便可拥有一道美味可口、入口即化的家常菜。

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