摘要:鸽子熬汤是一道荤素搭配的汤菜,它咸鲜味浓郁,很受大家喜爱。下面就介绍一下如何制作这道美味汤。
首先,准备好所需要的食材,包括鸽子500克,大葱2根,姜3片,甘草3克,冰糖15克,料酒10克,花椒3克,生抽10克等。然后将鸽子的全身洗净,剁成大方块并放入开水中冲洗一遍。将冰糖和大葱切成节,姜片剁成末,花椒剁成碎粒;将甘草放入湿布中封好,放入鸽子内腔,最后在肉上泼上料酒,腌一会儿。
把清水煮开,将鸽子下入,水加足,煮开后小火慢熬1小时。把熬好的汤取出,将大葱、姜、甘草、花椒和生抽放入锅中,加入适量清水,盖上锅盖烧至汤汁浓稠,再把鸽子放入汤中,煮至收干,撒上香葱即可。
鸽子熬汤是一道老少皆宜的汤菜,它口感滑嫩,极富滋补作用,具有补气血,养颜护肤,预防贫血等功效。因此,它不仅受到普通民众的喜爱,也被认为是一种健康食品,每年夏秋季节期间更是极受欢迎。根据数据统计,很多餐厅在夏秋季节里都会推出这道菜,受到普遍好评。
总之,鸽子熬汤具有营养价值和滋补作用,是很多人所喜欢的菜品之一。做这道汤的关键在于把汤汁熬的恰到好处,口感滑嫩,又能保持其滋补作用。
原创文章,作者:蛋炒饭,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_99830.html
相关推荐
-
如何制作红糖鸡蛋做法(如何制作红糖鸡蛋做法窍门)
二、将鸡蛋放入锅中,加水煮至7成熟,然后捞出,放入凉开水中冷却后,在每个鸡蛋外表用刀抹上几刀,使皮肤细致,以保持易落皮。 三、将红糖和水放入锅中,大火煮至滚烫,将冷却后的鸡蛋放入该糖水中,再将火候调...
-
如何储存黄瓜做法视频(储存黄瓜的方法)
把黄瓜储存在冰箱里后,要每隔几天看看,确保黄瓜保持新鲜和脆嫩。如果发现变软,及时去除变质部分,再放回冰箱,以免浪费食材。在使用黄瓜时可以加入一些新鲜水果,增加食物多样性,这样可以增加营养同时也提高了口...
-
什么叫生化汤做法(什么叫生化汤怎么做)
此外,生化汤也可以添加不同类型的水果,如梨、橙子、苹果、樱桃等,以起到补充营养的作用,尤其是维生素和矿物质,而且果汁的甜味可以完美调和药材的苦味。总之,生化汤的烹制方法有很多种,使用者可以随心所欲,根...
-
核桃什么做法好吃(核桃什么做法好吃又营养)
总之,核桃有多种口味,有炒、泡、腌制以及生吃,都能体会到独特的口感,无论从口味还是营养价值上,核桃都堪称一绝,因此,想要做出一道美味可口的核桃菜,可以根据自己的口味选择一款喜欢的做法,享受它独特的美味...
-
苹果加什么止咳做法(萍果加什么止咳)
苹果止咳法可分为以下几种方式:1. 直接食用:苹果具有抗炎、利咽清热解毒以及抑制咳嗽等功效,可以每日多食用一个,它可以促进消化,解决嗓子干痒、口渴等症状,使咳嗽得到减轻。...
-
五花肉有哪些做法呢(五花肉有哪些做法呢好吃)
红烧五花肉是大家最熟悉的烹饪方法,它也是最常见的五花肉做法之一。步骤很简单,先将五花肉放入生抽、盐、糖、姜、葱、料酒等调料中,烹制一段时间后再放入干淀粉进行勾芡,最后撒上少许椒盐加以点缀,即可完成。此...
-
汤圆做法用什么配方(汤圆做法用什么配方好吃)
此外,添加一些其他添加剂也可以改善汤圆的口味和质地,它们分别为: 酵母粉、白砂糖、植物油和水淀粉等。酵母粉能够起到发酵的作用,有助于汤圆发膨,变得明亮有光泽;白砂糖则能够使汤圆口感更加香甜;植物油可以...
-
怎么冷冻茄子做法好吃(怎么冷冻茄子做法好吃又简单)
接下来,先调制一些腌汁,可以做成柠檬腌汁、芝麻腌汁或者沙拉酱腌汁等,里面放入少许糖、盐、料酒、醋、淀粉及料酒等,将茄子片放入搅匀的腌汁中,腌制2—3小时。之后冷冻腌汁中的茄子片,冷冻时间可根据茄子的厚...
-
香菜做法大闸蟹保存多久(香菜做法大闸蟹保存多久能吃)
冷冻保存时要注意:①在室温下将大闸蟹包好,然后放入冰箱冷冻;②冷冻室温度要维持在-18℃以下;③若室温高于-18℃,则大闸蟹的保存时间会受到影响,大概在一个月至三个月之间;④及时消费,以免食物变质。...