秋葵是一种常见的季节性蔬菜,它具有口感柔软、美味可口的特点,在做法中也有很多种选择,如:
1. 烧烤秋葵:选用新鲜的秋葵,去除外皮,切成约1公分厚的片状放入盘中,加入少许盐、醋、酱油和葱段、姜片、蒜等调料拌匀。然后将秋葵放入烧烤架上,放入烤箱200度以上即可,即可得到香烤的秋葵。
2. 炒秋葵:准备新鲜的秋葵、蒜末和葱花,将秋葵切成条状,然后放入油锅中,中火翻炒几下,放入蒜末、葱花、少量盐、姜片继续炒几分钟,待秋葵变软即可出锅,可搭配米饭一起享用。
3. 冷面秋葵:将秋葵切碎,放入容器中,加入少许醋、蚝油、盐、白糖、蒜末、葱末等调料搅拌均匀。再将冷面放入,搅拌均匀,放入冰箱冷藏15分钟后即可食用,海鲜和素食都可以搭配,口感鲜美,受众比较广泛。
4. 烤秋葵:将秋葵去皮后切成小丁,再放入油锅中,以中火炸8-10分钟,待秋葵焦香酥脆即可捞出,加入少量剁椒、大蒜粒、醋、酱油适量拌匀,辣味酸甜可口,独立食用也很不错。
秋葵口感柔软美味,多样的做法,大家可以根据自己的口味随意享用,能够满足不同口味的要求,也是健康减肥的好帮手。除此之外,秋葵还具有抗氧化、强心作用等营养价值,因此,推荐大家在日常饮食中多多摄入秋葵,可以增进营养,保持身体健康。
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