摘要:方块小饼干是一款经典的甜品,在家中自制也不复杂。本文将为您详细介绍如何自制方块小饼干的做法,包括准备材料和步骤,以及注意事项。
准备材料:材料主要有面粉、糖、黄油、香草馅料、食物色素。
步骤:
1. 将面粉过筛,将糖、黄油和香草馅料放入面粉中,用手混合均匀,把混合物变成粘稠状;
2. 铺上一层面糊,里面加入适量的食物色素,把混合物拉成薄薄的一片薄片;
3. 用模具将薄片剪成方块,然后放入烤箱中,温度180度,烤15-20分钟,烤到表面变成金黄色即可取出,放凉后即可食用。
注意事项:
1. 材料一定要买新鲜的,因为旧的滋味会不太好;
2. 在混合面糊时一定要快速搅拌均匀,不要长时间搅拌,以免失去面糊的弹性;
3. 在剪方块时要尽量保持薄片的厚度和平均,这样才能做出厚度一致的小饼干;
4. 在烤制时要微调火候,低温烤制时间长,而过高温会使小饼干烤焦;
5. 小饼干烤好后要及时放凉,以免影响口感和口感。
总结:自制方块小饼干的做法其实不难,只要按照以上步骤,以及遵守上述注意事项,就能做出美味可口的方块小饼干,吃起来才更加美味!
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