炒竹笋是中国传统的一道菜肴,流传甚广。其实,炒竹笋并不难做,只要掌握了基本的步骤,就可以制作出爽口的炒竹笋来。
摘要:炒竹笋是一道简单实用的中式菜肴,以竹笋为主料,配以醋油、蒜蓉、辣椒,通过快炒而成,营养丰富、味道极佳,是很多人喜爱的一道菜肴。
在做炒竹笋之前,首先我们要准备食材,包括竹笋、大蒜、辣椒、醋、盐、糖等。竹笋用刀将竹笋切片,然后用开水泡10分钟,再放凉水冲洗几次,把竹笋水尽量抽掉,这样就做好了。蒜也是先用刀切片,辣椒可以切碎或者切丝,大小随个人口味,也可以不加。
做法:
1. 先将把竹笋、蒜片、辣椒放入锅内,放入适量油,开中小火,用筷子搅拌,快速翻炒,翻炒3-5分钟即可。
2. 然后,加入盐、糖、醋,用勺子搅拌均匀。
3. 最后,把炒好的竹笋盛在盘子中,上桌即可享用。
总结:炒竹笋是一道简单实用的中式菜肴,以竹笋为主料,配以醋油、蒜蓉、辣椒,通过快炒而成,营养丰富、味道极佳,是很多人喜爱的一道菜肴。只需适量的准备,利用简单的步骤即可制作出,非常爽口无比的炒竹笋。
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