烤鱼是一道经典又简单的家常菜,在家里也可以带着家人一起DIY,亲手制作出一道美味可口的烤鱼。当然,为了能做出更好吃的烤鱼,小编这里也有一些家常做法,让你了解如何用简单的材料来制作出家庭版的烤鱼。
首先,购买鱼肉部分,可以根据自己和家人的口味和偏好去选择,比如鲤鱼、鲢鱼、鲤鱼块等,要注意食用新鲜的鱼,否则烤出来的味道会比较淡。
把鱼洗净后加入适量腌料,比如清水、盐、料酒、姜片、葱段等,腌制时间一般在20分钟左右就可以了,不要太久,以免腌出淡而没有味道的烤鱼。
把腌好的鱼放入烤盘上,加入酱汁,比如蒜蓉、生抽、白糖、料酒、醋、葱段、胡椒粉等,把酱汁抹匀,再在鱼表面撒上芫荽碎,烤箱的温度选择约200度,烤鱼的时间以实物的大小为准,慢慢烤制,保证内里做好但表面不会过熟。
最后,可以把烤好的鱼装在盘中,加入一些花生米、榨菜等调料,再把少许蚝油淋在上面,最后加入少许香菜或者葱花,就完成了美味的家庭烤鱼。
总结:家庭烤鱼的做法很简单,但是要注意购买新鲜的鱼肉,把鱼腌制和烤制的时间把握好,装盘时也要丰富多样,多加一些调料搭配,朋友们也可以多尝试做几道烤鱼,找出自己喜欢的口味,让家庭聚餐更加美味。
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