蓑衣黄瓜是一道很受欢迎的家常菜,它以嫩甜多汁的黄瓜为主料,加上一些调料加在上面,搭配蓑衣,整体口感香甜鲜美,是个备受喜爱的招牌菜。
准备好的材料有:黄瓜2根、蒜头2瓣、姜2片、葱段适量、酱油适量、料酒 适量、糖适量、淀粉适量、郫县豆瓣酱适量、食用油适量。
1.首先将2根黄瓜洗净,然后把黄瓜切成比较薄的条状;
2.然后再将2瓣蒜头、2片姜以及葱段分别切碎;
3.将酱油、料酒、糖、淀粉以及郫县豆瓣酱倒入碗中,搅拌均匀,得到备用的调味料;
4.然后将碎好的蒜头、姜以及葱段煸炒至熟,再将备用的调味料倒入锅中,调至稠状;
5.将切成条状的黄瓜放入锅里,大火翻炒,将调好的调料浇在黄瓜上,搅拌均匀,并且不断翻炒直到黄瓜熟;
6.最后加入适量的食用油,炸至蒜头碎和黄瓜皮变得金黄色,蓑衣黄瓜就完成了,伴随着香甜的滋味就可以上菜了。
蓑衣黄瓜自古以来就是家家户户的喜爱,它以嫩甜多汁的黄瓜为主料,加上一些调料,搭配蓑衣,整体口感香甜鲜美。在汉代时期,蓑衣黄瓜就已经开始流行,朝廷乐府《康熙来了》中更是用诗句描述了蓑衣黄瓜的美味,“蓑衣若隐若现,黄瓜藕丝香绵”,可见近代以来蓑衣黄瓜的受欢迎程度之高。
当今,这道菜被用作节日的重要宴客菜式,并被列入中国各地十大家常菜之一,其中以河南、湖北等菜系更是高人气,人们在烹饪蓑衣黄瓜时也会根据不同地域口味做出调整,增加辣椒粉、花椒等不同的原料,以此调味,改变口感,使得蓑衣黄瓜的口味更加丰富多样。
总之,蓑衣黄瓜是一道非常受欢迎的家常菜,它以嫩甜多汁的黄瓜为主料,加上一些调料,搭配蓑衣,整体口感十分香甜鲜美,在中国各地也是许多人喜爱的招牌菜之一。因此,想要做出美味可口的蓑衣黄瓜,就要把准备好的料准确搭配使用;并且火候掌握得当,翻炒前后要注意火候变化,让黄瓜皮更入味,这样才能做出一道美味可口的蓑衣黄瓜。
原创文章,作者:蛋炒饭,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_72821.html
相关推荐
-
减肥吃什么凉拌做法简单(减肥吃什么凉拌做法简单好吃)
根据美国营养学会的最新研究,有营养的凉拌可以帮助减肥。即使一份凉拌的总热量低于365卡,也可以帮助消耗体内的多余脂肪。此外,比较推荐选择上述蔬菜做凉拌,因为它们的热量很低,可以代替高热量的食...
-
蛤蜊粥的做法有哪些好吃
除了有益于健康之外,蛤蜊粥的做法也很简单,只需准备鲜蛤蜊、米饭和其他调味料,然后将它们全部煮到熟,即可得到一碗美味可口的蛤蜊粥。大概的步骤就是:买新鲜的蛤蜊洗净,锅中加水烧开,再放入蛤蜊煮至8-10分...
-
车仔面有什么做法(车仔面做法大全)
扬州车仔面,通常以洋葱、面条,以及当地特制调料为主要原料,然后将洋葱末、虾仁、猪肉末等加入其中,使车仔面更加美味。许多人都把它当作早晨的早餐,受到了当地人的喜爱。南京车仔面,主要是以香葱、姜末、蒜末...
-
红糖江米饭怎么蒸家庭做法(红糖江米饭怎么蒸家庭做法视频)
在蒸米饭过程中,最容易出现的问题就是米饭不能及时熟。此时,可以把米饭入蒸锅中,适当地增加水量,将火候调整至稍大些,一般可以解决米饭没有及时熟的问题。同时,蒸米饭应该在低温火候中慢熬,而不要大火烧熟,以...
-
河南死面馍的做法放什么菜(河南死面馍的做法放什么菜好)
河南死面馍本身就是一道独特的菜,但为了更好地补充营养,有必要搭配上不同类型的蔬菜或水果。可以搭配黄瓜、西红柿、生菜、香菜、香蕉、苹果等,也可以搭配辣白菜、毛豆、土豆片等食材,营养丰富,口感更佳。此外...
-
烤箱怎么烤鸡腿做法(烤箱怎么烤鸡腿做法窍门)
当烤箱烤好鸡腿时,可以准备一些蔬菜,用酱油腌制一下,这样既可以更好地咀嚼鸡腿,也可以补充蔬菜的营养成分,使身体更加健康。总而言之,烤箱烤鸡腿是一种简单又别具风格的烹饪方式,最重要的是正确调节烤箱温度...
-
香蕉蛋糕做法有哪些(香蕉蛋糕做法有哪些好吃)
1.步骤一:选购新鲜的香蕉。在做香蕉蛋糕前,首先要选择新鲜的香蕉。这个步骤很重要,因为新鲜的香蕉可以保证蛋糕的口感及其香甜。2.步骤二:把香蕉捣碎成糊状。将购买到的香蕉削皮,再把剥好皮的香蕉放到碗中...
-
虫草花做法是什么(虫草花 做法)
虫草花具有促进血液循环、抗衰老、抗病毒、消化润肠等功效,所含的卤素、甘氨酸、核糖胆碱等物质能够调节机体新陈代谢,避免各种疾病发生,产生防病作用。虫草花也可以有效增加肌肉力量,减轻疾病症状,帮助恢复体力...