摘要:薄荷可以裹粉吃,也可以用来作佐料或调味,因此有不少朋友对于薄荷怎么吃、有哪些做法很感兴趣。本文将介绍薄荷的一些典型做法,为大家提供吃薄荷的参考。
薄荷是一种珍贵的中草药,可以治疗胃病、消化不良、护肝解毒、凉血止血等效果,并且有清凉、解烦的功效,是夏日必备的饮品佐料和食物调料。
薄荷怎么吃呢?通常可以采用以下几种方法:
一、直接吃
1. 干薄荷:可以撒在菜上,比如油煎肉、豆腐等;也可以榨汁,加到拌饭、拌面等中,营养丰富,口感清新爽口。
2. 鲜薄荷:切片或原样加入茶中,也可以拌在蔬菜或者沙拉里,能让食物变得更加芳香。
二、裹粉水煮
1. 将鲜薄荷叶用热水冲洗干净;
2. 用油将薄荷叶裹上,这样可以更好的保护它的营养;
3. 将薄荷叶放入干面粉中,裹包;
4. 将裹粉的薄荷叶放入沸水中煮5-10分钟;
5. 加入盐、糖、淀粉等调料,拌匀即可食用。
三、佐料
将薄荷叶捣碎或压榨汁,加入酱油、醋、芝麻油等,拌成佐料,配以炸豆腐、油煎肉、蒜米紫菜、香菇火腿等,能使菜肴的口感更上一层楼,尤其适合夏日凉菜。
四、制作雪糕
1. 将薄荷叶放入搅拌机碎成薄荷粉,筛去杂质;
2. 将薄荷粉加入牛奶中,加入糖搅拌均匀,倒入冰箱冷藏至凝结;
3. 裹上香草糖浆,然后装入冰淇淋筒,冰淇淋中放入薄荷粉、酸奶结晶、水果等,放入冰箱冷冻,凝固即可食用。
总结:以上就是薄荷的一些常用做法,薄荷能够带给我们极佳的食用体验,但在食用前一定要洗净,并避免过大叶片的比例,以免口味太重。
原创文章,作者:生蚝,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_73183.html
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