金瓜球是一款具有越南传统特色的小吃,也是旅游景点中许多游客最喜欢点的小吃之一。这种小吃是以牛肉为主料,以面粉、猪油、糯米粉、葱花等配料制作而成。面糊先煎制一层底,再加上料淋在上面,煎制后再沾上一层蜜糖,以蜜糖为表面贴着金灿灿的馅料,形成一轴精致的果肉球,口味甜,回味无穷。
金瓜球的做法也不复杂,具体步骤如下:
首先拿出牛肉,将牛肉放入搅拌机,加入适量盐、葱白、姜汁、冰糖等调味料,搅拌均匀;
接着拿出适量面粉,加入水和油,搅拌均匀,形成带拉丝感的面糊;
再将面糊放入锅中,煎上一层底,用勺子将煎好的面盆擀出,使其成果凸状;
把调好的牛肉馅料放入面盆内,然后用勺装好,形成一个个“球”状;
最后,把金瓜球放入油锅内,煎至变色,把煎好的金瓜球放入一盆中,再淋上蜂蜜,继续加热2~3分钟,即可上桌享用。
金瓜球如今在全国各地都很受欢迎,它不仅口感独特,而且在吃起来更具有滋补健康的作用。以上就是关于金瓜球的做法分享,希望能对您有所帮助。
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