摘要:蒸鲈鱼是家常菜之一,这种做法可以在某些时刻,简单而又可口。鲈鱼的做法蒸多长时间,这取决于你所使用的鲈鱼的大小和厚度,通常大多数情况下,耗时10-15分钟。
为了正确的蒸鲈鱼,最重要的步骤是弄清你想蒸多长时间。如果你买来的鲈鱼特别大,那么蒸制的时间将更长一些,并且你需要在蒸的过程中稍稍添加更多的水。同样,如果你买来的鲈鱼特别小,那么蒸制的时间将更短一些,但也不宜太短,以免浪费食物。而对厚度而言,对于厚度较薄的鱼,比较合适的蒸制时间可能在7-10分钟左右;而对于厚度较厚的,则需要进行12-15分钟的蒸制。
在准备蒸鱼之前,应该先准备好鱼骨、蔬菜和料酒等调料,以及一些柠檬片。接着,将鲈鱼用清水洗净,然后在背部和腹部处各划两三刀,以便腌制更快更充分,以及更加容易均匀的蒸制。接着,将调料和柠檬片放入鲈鱼的腹部,再加入一点蒸锅汁,然后将鱼放入锅中,搁置5-10分钟,让腌制完全渗透。最后,将锅置于火上,煮沸,将预先设定好的时间,例如7-15分钟,然后至关重要的一点是要注意控制水的温度,以保证鱼的蒸熟度,最后有亮的油色即可出锅。
总结:毋庸置疑,蒸鲈鱼是一种很简单,又可口的做法 。它的关键是要正确计算出蒸制时间,这取决于你所使用的鲈鱼的大小和厚度,而一般大多数情况下耗时10-15分钟,而对于厚度较薄的鱼,比较合适的蒸制时间可能在7-10分钟左右;而对于厚度较厚的,则需要进行12-15分钟的蒸制。正确的蒸鱼步骤包括准备调料,将调料放入腹部,放入鲈鱼,并将锅置于火上,控制水的温度,最后有亮的油色即可出锅。
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