鲶鱼汤的摘要
鲶鱼汤是一种热腾腾、香甜诱人的汤，它属于水产汤类，也是华人传统风味的汤品之一。多吃这种汤就能补充大量的微量元素，具有温里开胃、提高免疫力等功效。今天，请让我们一起来学习怎样做一道可口的鲶鱼汤吧！
鲶鱼汤的做法
1.准备好所需食材：1斤鲶鱼、适量姜片、大葱、花椒、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐、油、香菜和芹菜等。
2.将鲶鱼洗净，去除内脏，用料酒和精盐腌制半小时；
3.将姜片切片，大葱切段，花椒、桂皮等放入碗中备用；
4.将腌制好的鲶鱼放入沸水中焯一下；
5.将腌好的鲶鱼放入锅中，加入调味料、鲜汤、葱姜片，用大火烧开；
6.转小火炖制15分钟左右，待鲶鱼熟烂，加少许料酒、盐，调味；
7.最后放入香菜、芹菜碎，搅拌均匀，即可上桌。
制作出来的鲶鱼汤汤肥而不腻，配上爽口的蔬菜，入口即化，可口好吃。鲶鱼汤可以补血生津，温里开胃，还能提高免疫力，是中国传统风味的汤品之一，家庭常见的汤品，受到很多人的喜爱。
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