鲶鱼汤的摘要
鲶鱼汤是一种热腾腾、香甜诱人的汤,它属于水产汤类,也是华人传统风味的汤品之一。多吃这种汤就能补充大量的微量元素,具有温里开胃、提高免疫力等功效。今天,请让我们一起来学习怎样做一道可口的鲶鱼汤吧!
鲶鱼汤的做法
1.准备好所需食材:1斤鲶鱼、适量姜片、大葱、花椒、桂皮、生抽、老抽、料酒、盐、油、香菜和芹菜等。
2.将鲶鱼洗净,去除内脏,用料酒和精盐腌制半小时;
3.将姜片切片,大葱切段,花椒、桂皮等放入碗中备用;
4.将腌制好的鲶鱼放入沸水中焯一下;
5.将腌好的鲶鱼放入锅中,加入调味料、鲜汤、葱姜片,用大火烧开;
6.转小火炖制15分钟左右,待鲶鱼熟烂,加少许料酒、盐,调味;
7.最后放入香菜、芹菜碎,搅拌均匀,即可上桌。
制作出来的鲶鱼汤汤肥而不腻,配上爽口的蔬菜,入口即化,可口好吃。鲶鱼汤可以补血生津,温里开胃,还能提高免疫力,是中国传统风味的汤品之一,家庭常见的汤品,受到很多人的喜爱。
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