鸡尖刺是一种中国传统的食物,有着悠久的历史。它要求用料上乘,工艺精细,色泽诱人,具有珍贵的营养和药理价值。鸡尖刺的做法其实很简单,但是要控制好比例,以保证其口感、营养价值和视觉效果。
首先,将选用的鸡胸肉或鸡尖肉洗净,切成薄片,将它们放在盘子里,表面洒上少量的食盐。
其次,将葱拍碎,放入锅内,加入适量的油,烧到五成热,将葱放入锅内炒出香味。然后,加入蚝油、酱油、糖、醋、胡椒粉、淀粉等调料混合着炒出浓郁的香味。
接着,将炒好的调料倒入鸡肉上,把鸡肉拌匀,让调料沾满鸡肉。把鸡肉放入容器,准备拧成细细长长的瘦刺,加入少许清水,把拧成的鸡肉刺搅拌一下,使其结瘤。
最后,把搅拌好的鸡尖刺放入油锅内,小火炸熟,撒上少许淀粉及少许香油,再用锅铲装上盘,撒上少许葱花,即可享用。
总结来说,制作鸡尖刺需要准备好鸡肉,并用葱、蚝油、酱油、糖、醋、胡椒粉、淀粉等材料调料;将调料沾满鸡肉,把鸡肉拧成细细长长的瘦刺,放入油锅中炸制,加入淀粉及香油后上盘,撒上葱花即可。如果能控制好比例,不但口感鲜美,而且营养价值也很高,还可见得出精致的制作工艺。
原创文章,作者:带鱼,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_92727.html
相关推荐
-
鲍鱼的怎么做法(鲍鱼怎么做法最好吃)
二、红烧鲍鱼。将整只鲍鱼浸泡在温热的调料液中,约3-5分钟后将其捞出,再将清水烧开,将泡好的鲍鱼放入滚水中迅速烧熟,捞出控干水份,放入烧卤锅内,倒入红烧酱料,用小火将鲍鱼红烧熟,再洒上葱花上桌。三、...
-
江团怎么切片蛋糕做法(江团 切片)
江团切片蛋糕做法具有口感细腻、富有弹性的特点,其质地比传统蛋糕外层要软糯,利用江团制作蛋糕可以大大提高蛋糕的口感和质地,此外,江团切片蛋糕做法可以根据自己的喜好调整,使其成为一种非常独特的烘焙食品,值...
-
怎么清理花甲做法粉丝(怎样清理花甲视频教程)
因此,可以通过定期清理花甲粉丝来解决上述问题,下面介绍花甲粉丝的清理方法。首先,需要将家电断电,然后将管路上的水源全部放空。接着,用湿布或吸尘器把外壳上的灰尘吸走,确保表面清洁,并用干布把剩余水汽抹...
-
白鸡如何做法(白鸡如何做法最好吃)
首先,烹饪白鸡必须先挑选鲜嫩的白鸡,再将它们洗净并剥去皮肤,最后用斩肉刀将白鸡切碎,然后将蒜米、姜丝、葱段、料酒、盐等调料放入锅中烹煮,最后加入切好的白鸡即可。其次,可以做法,将白鸡放入压力锅,先加入...
-
怎么处理牛肚的做法(牛肚处理方法)
黑椒调味是较新的一种处理牛肚的做法,它是将牛肚先放入醋中腌制,然后再加入胡椒、花椒和其他调料,例如料酒、葱姜蒜等调味,最后淋上干红椒油,加以煎炸。煎炸时间可以根据牛肚的大小来调整,一般煎炸时间在10-...
-
鹿有什么做法(鹿有什么做法才好吃)
其次,要尽可能避免对鹿及其栖息地的破坏,以确保物种的发展。这包括在森林里修建休息站,限制猎人进入鹿栖息地,限制野放家畜等。此外,还需要加强对栖息地保护的全面和有效实施,比如定期监测森林状况,以及查缉破...
-
宝宝的南瓜粥怎么做法(宝宝的南瓜粥怎么做法视频)
根据研究显示,南瓜富含维生素A、B、C和多种矿物质,还有一种蛋白质叫做南瓜蛋白,能够起到抗氧化的作用,这些成分都能够有效地扶持母乳喂养的母亲的健康。同时,米饭也是非常营养的食物,含有大量的碳水化合物和...
-
鲜鱼汤怎么做法大全(鲜鱼汤的做法家常做法窍门)
在另一口锅中加入一定的油量,将胡萝卜切成小块,放入锅中,搅炒至微微变黄,然后加入大葱、土豆、盐和胡椒粉,继续炒制。当大葱变软,土豆变烂之后,说明食材已经炒好,即可加入六角火椒,搅拌均匀。最后,将胡萝...
-
鸡蛋怎么蒸的做法视频(鸡蛋怎么蒸的做法视频窍门)
首先,准备好搅拌鸡蛋。将鸡蛋打入碗中,然后加入一杯牛奶、一勺盐、一勺糖拌匀,再把搅拌完全的鸡蛋液倒入干净的小碗中成碗就可以准备蒸鸡蛋了。其次,准备好蒸锅。将锅子放上火,把水烧开。将搅拌好的鸡蛋液倒入...
-
河南哪里人喜欢吃烧饼做法(河南最好吃的烧饼)
河南烧饼的做法就是将白面面团做成面团,然后将其放入热油锅里,等待面团变成金黄色,再把它拿出来,把所需的调料放到表面盘子里,再将调料均匀地放在烧饼上,最后,将烧饼进行包装,就可以上桌了。 总之,河南人...