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鸡肝什么做法最好吃窍门(鸡肝什么做法最好吃窍门图片)

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鸡肝什么做法最好吃窍门(鸡肝什么做法最好吃窍门图片)

摘要：鸡肝是美味佳肴，但是想要品尝到最好的口感，有很多窍门需要遵循。从扒毛、斩肉切块、洗涤干净到烹饪，正确的方法都非常重要，具体技巧请看下文。

      

摘要：鸡肝是美味佳肴，但是想要品尝到最好的口感，有很多窍门需要遵循


      一、鸡肝的处理流程

      1、扒毛：首先，要用温水浸泡鸡肝，然后捏出毛每根毛发，这么做可以去掉味道淡的外衣，很容易就可以把毛发一一拔掉；

      2、斩肉切块：斩下的鸡肝要切块，切的时候可以加和料， 在鸡肝上撒上一些盐和胡椒粉，再快速把去皮的鸡肝切成大小块， 把鸡肝放入碗里；

      3、洗涤干净：把鸡肝放入碗中，用料酒、盐和胡椒粉来腌制，这样可以去掉血水和鸡肝的刺激性， 然后用开水洗净；

      4、烹饪：烹饪前需要把鸡肝放入锅中，把油烧热，再放入香菇、洋葱，加入料酒、精盐、白糖、醋，用新鲜的姜、葱块放入锅里，然后开大火，直到鸡肝的表面变成金黄色；

      5、装盘：最后，把金黄色的鸡肝放在盘中，用上鲜美的蔬菜，比如青椒、洋葱碎片，即可就餐。

      总结：以上就是关于如何做最好吃的鸡肝的窍门，具体包括扒毛、斩肉切块、洗涤干净、烹饪和装盘等，重要的是要把操作方法做到熟练，鸡肝的口感也将更加美味。

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