1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

鸡骨草煲瘦肉的做法有哪些(鸡骨草煲瘦肉的做法有哪些呢)

蛋糕 • • 川菜

鸡骨草煲瘦肉的做法有哪些(鸡骨草煲瘦肉的做法有哪些呢)

摘要：鸡骨草煲瘦肉，是一道深受人们喜爱的家常菜，来自中国闽菜系，此菜肴应用最新烹饪工艺而精心制作，其菜品颜色鲜亮、口味鲜美。本文详细介绍了鸡骨草煲瘦肉的做法，包括主料、调料、做法以及怎样选择新鲜鸡骨草，以及如何调整烹饪时间和温度，以保证最佳口感。

      

摘要：鸡骨草煲瘦肉是一道深受人们喜爱的家常菜来自中国闽菜系


      鸡骨草煲瘦肉所使用的主料主要有鸡骨草、瘦肉、洋葱、胡萝卜、蛋清、芹菜、生姜、料酒、盐等。鸡骨草的选择对后续烹饪的效果至关重要，新鲜的鸡骨草花瓣有一定的弹性，叶子绿色有光泽，口感鲜美。瘦肉也是一个重要材料，最好选择鸡胸肉或猪里脊肉，洋葱、胡萝卜也要挑选新鲜的，芹菜也根据质地进行选择，如果细芹菜的话，需要在烹饪的最后加入，这样以免影响口感。

      烹饪前，首先将鸡骨草洗净，再用沸水焯熟，冷水快速冷冻，用拧干水的方式去除多余水分；瘦肉切丁，料酒、盐、精盐各少许，加入蛋清，搅拌均匀；洋葱、胡萝卜切丁，备用。

      烹饪步骤如下：在锅中倒入适量油，将洋葱、胡萝卜丁放入锅内爆香，再加入生姜丝炒香，最后放入瘦肉丁，煸炒至肉改变颜色，加入鸡骨草，芹菜翻炒均匀，最后加入大火勾芡，完成鸡骨草煲瘦肉即可上桌食用。

      以上便是鸡骨草煲瘦肉的做法，此菜肴应用最新烹饪工艺而精心制作，食材选用新鲜的瘦肉和鸡骨草，口感鲜美，具有特色的味道，常见的烹饪时间在30-40分钟左右，温度控制在160℃即可，即节约烹饪时间又不失色香味。总之，做出口味鲜美、色泽鲜艳的鸡骨草煲瘦肉，要求选择优质新鲜食材，掌握正确烹饪手法，熟练掌握时间和温度控制。

      总结：鸡骨草煲瘦肉是一道深受人们喜爱的家常菜，此菜肴应用最新烹饪工艺而精心制作，其菜品颜色鲜亮、口味鲜美。做出口味鲜美、色泽鲜艳的鸡骨草煲瘦肉，要求选择优质新鲜食材，掌握正确烹饪手法，熟练掌握时间和温度控制。

原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_98125.html

蛋糕蛋糕
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐