鹅怎么煮汤做法视频(鹅怎么煮汤做法视频窍门)

摘要：鹅肉是非常美味可口的食物，煮出来的汤更是带有特殊香味，具有滋补补血、益气健脾的功效。本文将介绍如何煮出美味的鹅汤的制作步骤及注意事项，并对鹅汤的相关营养价值做出解读。

      鹅汤的制作步骤：

      1. 首先将鹅去内脏，洗净后撕成小块；

      2. 将鹅片放入锅中，加入适量清水，点火将水烧开，焖煮5分钟；

      3. 然后捞出鹅片，将汤汁过滤，准备好调料，比如姜片、葱、老抽、生抽；

      4. 将调料加入锅中，大火烧开，然后转小火，放入鹅片，再炖30分钟左右即可，调节味道；

      5. 最后加入料酒和糖调味，搅拌均匀，加热3-5分钟，即可装盘上桌。

      鹅汤的注意事项：

      1. 烹饪的时候，一定要用新鲜的材料，保证汤的鲜美；

      2. 切片时，鹅肉要尽量切得较薄，这样能够更容易入味，吃起来更美味；

      3. 做汤时，可根据个人口味来添加适量的调料，这样能够让汤更美味；

       4. 炖汤时，要小火慢熬，不要着急，慢慢的把汤浓稠起来，这样才能保证汤的质地鲜美；

       5. 添加料酒和糖调味时，要么是完全不放，要么是只稍微加一点，这样才能使汤的清淡，营养价值也不会降低。

      鹅汤的营养价值：

      1. 鹅汤中的营养物质可以滋补补血、益气健脾，对御寒养阴、祛病延年都有明显的效果；

      2. 鹅肉中含有丰富的蛋白质，可以有效改善贫血和营养不良，对于女性和老年人有滋补补血的效果；

      3. 鹅汤中的脂肪含量较高，但都是健康的不饱和脂肪酸，能够帮助人体消化和吸收其他营养物质，改善体质；

      4. 鹅汤中还含有一定的钙、磷、铁、维生素等营养元素，能够有效的补充人体所需的养分。

      总结：鹅汤富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养物质，有益气健脾、滋补补血的功效，因此，正确煮汤的方法及注意事项也至关重要。在煮汤的过程中，一定要用新鲜的材料，慢慢炖煮满入味，可以煮出更鲜美美味的汤供大家享用。

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