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鹅怎么炖牛肉做法(鹅怎么炖牛肉做法大全)

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鹅怎么炖牛肉做法(鹅怎么炖牛肉做法大全)

鹅怎么炖牛肉做法？

      

鹅怎么炖牛肉做法


      摘要：了解如何用鹅来炖牛肉？食谱可根据自己的口味做出改变，但关键步骤还是一样的，熟练掌握后可以打造出美味鹅炖牛肉，受到家人的欢迎与喜爱。

      鹅炖牛肉是一道非常有名的家常菜，它口感鲜美，受到很多人的喜爱。历史上，在中国就有各种各样的鹅炖牛肉食谱，而且食谱的口味也五花八门，可以根据自己的口味做出改变。不管是用料制作、口味搭配，还是烹饪技巧，只要理解了关键点，都能轻松烹饪出让人心满意足的鹅炖牛肉。

      首先，要准备橙皮、姜片、葱段、蒜米、料酒、花椒粉、八角和桂皮等上料，然后将切好的牛肉放入滚水里焯水去血水，再用清水把牛肉冲洗干净。接下来，将准备好的上料全部加入锅里，一起烧开，然后倒入洗净的牛肉。此时，加入料酒、盐、鸡精或者其他香料，搅拌均匀，然后调入适量蚝油、香油，调成相对比较滑的汁状。接着，加入新鲜的鹅肉，再加入适量的清水，完全浸没牛肉，把温度调至6-7分火，盖上锅盖，用慢火炖90分钟左右。最后，打开锅盖，将汤汁收浓，加入葱姜蒜炒酥，撒上胡萝卜等蔬菜，最后大火翻炒10秒左右，即可装盘，即可享用。

      总之，鹅炖牛肉让每位家庭厨师都可以挥洒烹饪艺术，只要学会了准确流程和技巧，那么，就能打造出美味鹅炖牛肉，受到家人的欢迎和喜爱。

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