炒面条是一道滋补又实惠的菜肴，由于这道菜简单又营养，吃过的人都有共识，做好的鹅肉炒面条更是让人回味无穷。鹅肉炒面条的做法其实也不难，准备材料很重要，要准备的材料有：800克鹅肉、200克干面条、2大勺蒜蓉、2大勺葱姜末、适量盐、4大勺麻油、1大勺水淀粉、3大勺料酒。
首先，将鹅肉切成小块，用糖、盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制10分钟；其次，将干面条用开水浸泡5分钟，然后捞起沥干备用；再次，将蒜蓉、葱姜末放入锅中，加入少许油，煸炒出香味；然后，将腌制好的鹅肉放入锅中，翻炒几分钟；最后，将浸泡过的面条放入锅中，再加入麻油、盐炒匀，油亮即可盛出。
炒面条要求油热之后再下锅，所以最好先热锅，鹅肉剁碎的时候要略去膀胱，肉的片叶尽量保持一致性，以便鹅肉上色，炒制之前要将鹅肉腌制，这样口感会更加鲜嫩。炒制面条时也要注意，一定要用开水将面条充分浸泡，使面条完全开胡，炒过程中，适当加入麻油，让面条颜色更加金黄，最后炒至入味即可。
鹅肉炒面条的做法实在是太简单了，只要带上心，按部就班就能做出美味可口的鹅肉炒面条，保证每一位品尝的口感都会有前所未有的惊喜，十分的美味可口引得大家回味无穷。
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