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鹅肉炖汤都有什么做法(鹅肉炖汤都有什么做法呢)

鱼香肉丝 • • 徽菜

鹅肉炖汤都有什么做法(鹅肉炖汤都有什么做法呢)

摘要：鹅肉炖汤是一道非常受欢迎的汤，它可以调节营养，滋补脾胃，健身养颜。在各大菜谱中，有不同的制作鹅肉炖汤的做法，例如，用料理机将蔬菜搅打变成汤糊；用蒜头和香菜、酒、胡椒粉等调料来增加特殊的风味；用特殊草本类调味，给汤加入营养元素。下面来看看几种最受欢迎的鹅肉炖汤做法。

      

摘要：鹅肉炖汤是一道非常受欢迎的汤它可以调节营养滋补脾胃


      一、混合鹅肉炖汤

      1、准备材料：新鲜的鹅肉500克，洋葱100克、蒜头30克，胡萝卜50克，西红柿50克，三种蔬菜混合(大白菜、冬瓜、茄子)400克，生抽2大勺，老抽1大勺，鸡精1小勺，盐、胡椒粉少许，料酒2大勺。

      2、把鹅肉放在淘水锅里，加水3/4多一点，然后放入老抽、盐、胡椒粉中煮熟，再另起锅把洋葱、蒜头、胡萝卜、西红柿炒香，加入适量冷水，放入鸡精和料酒，最后加入混合蔬菜翻炒均匀，把熟的鹅肉倒入小火煮熟，加入生抽、盐、胡椒粉调味就可以了。

      二、草本鹅肉炖汤

      1、准备材料：猪骨300克，鹅肉500克，莲子3两，枸杞2两，荆芥15克，陈皮15克，香菇50克，生姜30克，洋葱、蒜头、胡萝卜、西红柿各适量，鸡精1大勺，盐少许，胡椒粉少许，料酒1大勺。

      2、把鹅肉放入淘水锅里，加水3/4多一点，然后放入老抽、盐、胡椒粉中煮熟，另起锅把洋葱、蒜头、胡萝卜、西红柿炒香，加入适量冷水，放入鸡精和料酒，煮沸时放入莲子、枸杞、陈皮、荆芥、香菇、生姜，最后把熟的鹅肉倒入小火煮熟，加入盐、胡椒粉调味即可。

      总结：以上就是常见的两种鹅肉炖汤做法。正确制作鹅肉炖汤，除了配料要准备充足外，还要注意温度控制，程序掌握得当，最后再精心调味，才能做出口感鲜美、养生营养的鹅肉炖汤。

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