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鹦鱼怎么做法(鹦鹉鱼的做法)

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鹦鱼怎么做法(鹦鹉鱼的做法)

鹦鱼是中国古老的传统菜肴，也是中国家庭宴请朋友时的高端佳肴之一。在中国的历史上被赋予极高的地位，重视表达诚意、象征着和谐好运的鹦鱼，有着几千年的源远流长的历史。

      

鹦鱼是中国古老的传统菜肴，也是中国家庭宴请朋友时的高端佳肴之一


      鹦鱼的做法一般以七步来确定：

      1. 准备：选料要精心，选用新鲜的生鹦鱼，或者深冷冻的凍鹦鱼。

      2. 清洗：将鹦鱼用清水洗净之后，不需要任何调料，被洗去多余的血水就可以了。

      3. 清理：用刀子去除鹦鱼的腮，脸，尾部，内脏等部位。

      4. 腌制：将鹦鱼用盐和姜片一起腌制1-2小时，可以使鹦鱼的味道更加的鲜美。

      5. 炸制：将鹦鱼用清水浸泡，再用少量油和面粉搅拌均匀，把鹦鱼放入油锅中炸制。

      6. 清汆：将炸好的鹦鱼放入清汆碗中，然后淋上一层葱花和蒜末，让鹦鱼味道更加的鲜美。

      7. 就餐：将清汆的鹦鱼装在盘子里，加上一些调料，比如芝麻酱，醋，蒜末，葱花等，然后就可以开始享用美味的鹦鱼大餐了。

      鹦鱼的做法虽然简单，但是不少大厨都比较重视，在鹦鱼的做法上，大家都通常会着重于准备料理前的准备，以及炸制鹦鱼时的技巧，因为把握好这两步，才能够做出口感鲜美、汆烫香嫩的菜肴，是宴请客人时必不可少的佳肴。根据数据统计，中国每年鹦鱼消费量高达3000多万份，占据了中国每年鱼类消费总量的20%。近5年来，随着消费人群的扩大，生鲜鹦鱼消费量正在迅速增加，被看作是中国传统时尚的代表。

      总的来说，鹦鱼的做法比较简单，但要想做出口感鲜美的鹦鱼，还是要掌握一定的技巧，准备料理前的准备要精心，炸制鹦鱼时的技巧也要牢记，才能够做出口感鲜美的佳肴，享受美味的鹦鱼大餐。淳朴的鹦鱼，不仅是商家们的必备菜肴，更是家庭聚餐派对必不可少的佳肴，令人得着营养，健康佳肴。

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