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麻辣猪皮怎么做法(麻辣猪皮怎么做法最好吃)

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麻辣猪皮怎么做法(麻辣猪皮怎么做法最好吃)

摘要：麻辣猪皮是一道热门的小吃，它以其独特的口味，强烈的麻辣口感，营养丰富而受到广大食客的欢迎。本文将为您介绍麻辣猪皮的做法，内容包括：原料准备、制作流程、调味步骤。

      

摘要：麻辣猪皮是一道热门的小吃它以其独特的口味强烈的麻辣口感


      步骤一：原料准备：

      （1）首先准备适量的猪皮，洗净剁成小块；

      （2）再准备花椒、五香粉、香叶、八角、桂皮、草果、蒜米、生姜、大葱、豆豉；

      （3）准备好辣椒面、料酒、盐及适量油。

      步骤二：制作流程：

      （1）锅中放油，烧至7成热时，加入花椒、桂皮、八角、草果、蒜米，煸炒出香味；

      （2）将剁好的猪皮倒入锅中，小火炒制10分钟，加入料酒、盐、五香粉炒匀；

      （3）最后加入辣椒面调味，淋上适量油，待20秒钟即可出锅。

      步骤三：调味步骤：

      （1）淋入香叶、生姜、大葱和豆豉，并用手把余汁拌入调料里，拌匀；

      （2）将调好的汁一起倒入锅中，再加入料酒和醋，搅拌均匀；

      （3）最后加入芝麻，搅拌均匀即可。

      总结：麻辣猪皮是一道家常小吃，主要原料是猪皮，调料有花椒、五香粉、香叶、八角、桂皮、草果、蒜米、生姜、大葱、豆豉、辣椒面、料酒及盐。制作过程主要有：烧至7成热油，加花椒、桂皮、八角、草果、蒜米炒出香味；将剁好的猪皮倒入锅中，小火炒制10分钟；加入料酒、盐、五香粉；最后加入辣椒面调味，淋上适量油，待20秒钟即可出锅；淋入香叶、生姜、大葱和豆豉；将调好的汁倒入锅中，再加入料酒和醋；最后加入芝麻，搅拌均匀即可。麻辣猪皮强烈的麻辣口感，以及营养丰富使它经久流传不衰，成为一道传统美味小吃。

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