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麻辣牛板筋的做法是什么(麻辣牛板筋的做法是什么意思)

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麻辣牛板筋的做法是什么(麻辣牛板筋的做法是什么意思)

麻辣牛板筋是一道中国传统名菜，起源于明朝时期，人们认为这道菜的鲜香可口，酸辣可口，颇受大家喜爱。经历百年发展，麻辣牛板筋也流传到了世界上的不同国家，成为一道有浓厚地方特色的菜肴。那么，它是怎样制作出来的呢？

      

麻辣牛板筋是一道中国传统名菜起源于明朝时期人们认为这道菜的鲜香可口


      首先，需要准备的食材有：土豆、牛肉、生姜、葱、蒜、大蒜花、花椒、香油、醋、料酒、五香粉和麻椒粉。

      其次，将牛肉洗净，然后放入沸水里，煮10分钟左右；将土豆切块，放入冷水里，加上适量盐，煮至熟透；然后把土豆、牛肉都捞出，放凉，去皮，随意切片成条形。

      再者，将生姜、葱、蒜、大蒜花洗净，然后切小块；将花椒、香油、醋、料酒、五香粉和麻椒粉放入碗里，混合均匀。

      最后，将土豆牛板筋、生姜、葱、蒜、大蒜花放入锅中，一起炒出香味，加入搅拌均匀碗中的调料，注入适量清水，转小火炖煮15分钟，加少许盐调味，即可上桌食用。

      总之，麻辣牛板筋口味酸辣可口，香气扑鼻，鲜香四溢，已经成为宫廷菜的重要组成部分，也是众多中国家庭餐桌上的必须品。正确传统的做法，需要根据地方的不同而做出微调，但是调味的理念基本保持相同，总的来说，精心制作的麻辣牛板筋，绝对是一道美味可口的佳肴。

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