卤鸭爪可以说是中国家喻户晓的一种传统特色小吃，它历史久远，口味独特，营养丰富，大受食客的喜爱。凡是吃过的人都会对它的独特的口感和鲜美的滋味有浓浓的回味，但是你知道如何正确地做卤鸭爪吗？
首先要准备好所需要的原料，主要有鸭爪、葱姜蒜、五香粉、料酒、盐和植物油等。然后用滚水将鸭爪煮熟，剥去表皮，再将其放入开水中把汤泡一会，洗净，沥干水分。
接下来，准备好锅，放入适量的植物油，加热至八成热，将葱姜蒜末放入其中炒香，加入半勺料酒和半勺盐，再将鸭爪放入其中，不断翻动炒匀即可。
最后，将半勺五香粉炒入卤鸭爪中，炒至变色，均匀裹上五香粉即可。如果要烤卤鸭爪，可以先将鸭爪放入调味料中搅拌均匀，再放入油烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄即可。
总的来说，做卤鸭爪的基本步骤是：先将鸭爪煮熟，剥去表皮；然后炒香葱姜蒜，放入料酒和盐，将鸭爪放入其中；最后加入半勺五香粉，均匀裹上即可。最重要的要点是：炒之前要将鸭爪洗净，随后要放入调味料中搅拌，重要原料例如料酒和盐不可少。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_10185.html
相关推荐
-
大豆腐的做法都有什么(大豆腐的做法都有什么配料)
1、烹饪：把大豆腐放入焯水中浸泡，然后放入锅里用适当的油浇热，再放入大豆腐、其他蔬菜，加入适当的调料、调味料，小火煮熟即可。2、蒸煮：把大豆腐放入清水中，轻轻搅拌，放入蒸锅中，中火蒸熟即可。...
-
专用面饼有哪些做法(专用面饼有哪些做法好吃)
此外，有一种技术叫做“酥皮技术”可以让专用面饼变得更加脆爽。酥皮技术是一种技术，在面饼的表面上加入植物油，使面饼表面有酥脆的口感，而内部仍然有面团的香味。另外，也有一种制作方法叫做“沾面法”，即在面团...
-
如何拍粽子做法(如何拍粽子做法好看)
粽子有不同的口味，可以根据自己的喜好来调整配方，使其具备特色。一般来说，要制作出比较正宗的粽子，馅料应该以五谷米糁和蔬菜、肉类为主。五谷米糁为核心原料，再搭配不同的蔬菜、肉类，比如咸鸭蛋、肉馅、苋菜以...
-
五股包的做法是什么(五股什么意思)
五股包形状足够小，每一口都有不一样的风味，可以满足个性化口味要求，用料又充足，所以深受消费者喜爱。统计数据显示，国内五花肉包市场占有率达到38%，营收达64.4亿元，具有较大的市场空间。五股包的做法...
-
如何挑花甲做法好吃(如何挑花甲做法好吃视频)
要做出一碗好吃的挑花甲，需要准备以下几种食材：花甲、葱姜蒜、盐、醋、胡椒粉、生抽、白糖。花甲要买新鲜的，洗净放入开水中汆烫后出锅，待花甲变软后，放入一汤勺的盐、三汤勺的醋拌匀，再加入葱姜蒜、生抽、白糖...
-
土豆怎么烧龙虾做法(土豆烧龙虾怎么烧视频)
首先，您需要准备1只中等大小的龙虾，200克土豆，5克蒜头，10克淀粉，20克葱花，50克鸡汁，5克盐，2克黑胡椒，2克料酒，3克香油。然后，先将龙虾洗净，用淀粉腌制，再在沸水中烫一会儿；将土豆去皮...
-
如何处理鲍鱼做法(处理鲍鱼的方法)
其次，在处理鲍鱼之前，需要将它以流水冷却，以让它散发出腥味，然后用刀在鲍鱼上横纵分割6-7个小道，然后使用冰冻技术将鲍鱼冻结，这样就可以延长鲍鱼的保质期，防止细菌的滋生。再者，当烹饪鲍鱼的时候，要注...
-
大饼做法怎么和面(大饼做法怎么和面才松软)
面的做法：准备同样的原料，即水、面粉和盐(也可添加其他调味料)。首先要把面粉放入容器，加入盐和其他调味料，均匀搅拌。接着，逐渐加入水，可以根据自己喜欢的浓度来添加，用手揉拌成面团，大概花15分钟，把面...
-
奶酪蛋糕做法面包推荐哪个(奶酪蛋糕用哪种奶酪)
比如，名古屋奶酪LAKE系列面包是以日本传统烘焙技术为基础，以日本本土特征著称， 名古屋奶酪LAKE系列面包采用新鲜的本地牛奶，以精致的奶油、厚厚的奶酪和新鲜的蛋糕面团组成， 结合传统的日式烘焙技术，...
-
保鲜参怎么泡酒做法(保鲜参怎么泡酒做法窍门)
之后，用中低火加热容器，使其水温慢慢升高。煮到水温略微起泡，开始加入酒，可以选择三五酒、甲醇、清酒或者高粱酒，可以根据个人口味和喜好调整用量，一般1:4-5比例最合适，例如25ml酒加125ml水。煮...
